Sherry Cobbler
Dois xerezes agitados vigorosamente com açúcar e rodelas de citrinos, coados sobre gelo picado e cobertos de frutos silvestres. A bebida favorita do século XIX, ainda deliciosa através de uma palhinha.
Média
Dificuldade
4 min
Tempo
140 Cal
Calorias
Perfil de sabor
Outros
Valores de sabor do catálogo de receitas do Pocket Bartender.
Ingredientes
- Xerez90 ml
- Laranja(opcional)1/2
- Limão(opcional)1/2
- Açúcar1 tsp
Substituições de ingredientes
Não tem a garrafa certa? Estas trocas mantêm Sherry Cobbler fiel ao original.
Em vez de Xerez
- Madeira— a fruto seco, caramelizado
- Vinho do Porto— mais doce, mais frutado
Em vez de Açúcar
- Mel— doçura floral
- Xarope Simples— dissolve-se na hora
Instruções
Combina o xerez, o açúcar e 2 quartos de rodela de laranja e de limão num shaker com gelo, agita vigorosamente, coa para um copo julep cheio de gelo picado.
Decora com frutos silvestres frescos e ¼ de rodela de laranja e de limão.
Serve com palhinhas.
Combina bem com
Sherry coberto de citrinos sobre gelo picado revive um clássico vitoriano — petiscos amendoados encaixam:
- Amêndoas Marcona
- Cunhas de queijo Manchego
- Bocados de bolo inglês de laranja
- Bolachas de azeite salgadas
Também conhecido como
Sabor semelhante
Perguntas frequentes
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