
Zombie
Tre romsorter blixtmixade med lime, falernum, Donn's Mix av grapefrukt och kanel, grenadin, bitter och en susning av Pernod. Donn Beachs ökända tiki-tungviktare — en per kund.
Svår
Svårighetsgrad
6 min
Tid
290 Cal
Kalorier
1
Portion
Smakprofil
Rom
Smakvärden från Pocket Bartenders receptkatalog.
Ingredienser
- Grenadine· inte i din bar1 tsp
Eller byt mot: Hallonsirap — mer bärig, samma rosa nyans
- Grapefruktjuice· inte i din bar15 ml
Eller byt mot: Apelsinjuice — sötare, mindre bitter
- Limejuice· inte i din bar20 ml
Eller byt mot: Citronjuice — mjukare citrus
- Angostura Bitter· inte i din bar1 dash
Eller byt mot: Apelsinbitter — mer citrusframträdande, Peychaud's Bitters — friskare, med aniston
- Guldrom· inte i din bar45 ml
Eller byt mot: Mörk Rom — djupare melass, Vit Rom — lättare och torrare
- Mörk Rom· inte i din bar45 ml
Eller byt mot: Guldrom — lättare, mjukare, Kryddad Rom — ger bakkryddig ton
- Demerara-rom· inte i din bar30 ml
Eller byt mot: Mörk Rom — liknande djup
- Falernum· inte i din bar15 ml
Eller byt mot: Ingefärssirap — behåller kryddkicken, Orgeat — mandelsöt, mindre krydda
- Pernod· inte i din bar6 drops
Eller byt mot: Absint — starkare — använd mindre, Pastis — nästan identisk
Instruktioner
Häll alla ingredienser i en elektrisk mixer med 170 gram krossad is. Mixa i pulsläge i några sekunder. Servera i ett högt tumblerglas. Obs:
*Donn's Mix: 2 delar färsk gul grapefrukt och 1 del kanelsirap. Garnera med myntablad.
Passar bra med
Tre sorters rom och falernum vinglar in starkt — tung tikimat håller dig på fötter:
- Crab rangoon
- Sidfläskspett
- Kokosräkor
- Grillade ananasklyftor
- Macadamianötter




