Ramos fizz

• โซดา· ไม่มีในบาร์ของคุณ

  หรือใช้แทนด้วย: โซดามะนาว-มะนาวเขียว — หวานกว่า รสซิตรัส, โทนิกวอเตอร์ — เพิ่มรสขมหวานติดปลายลิ้น

• ครีม· ไม่มีในบาร์ของคุณ60 ml

  หรือใช้แทนด้วย: ครีมครึ่งนม — เบากว่า, ครีมข้น — เข้มข้นกว่า

• น้ำดอกส้ม· ไม่มีในบาร์ของคุณ2 dashes

  หรือใช้แทนด้วย: น้ำกุหลาบ — ใช้กุหลาบแทนดอกส้ม

• จิน· ไม่มีในบาร์ของคุณ45 ml

  หรือใช้แทนด้วย: จิน Old Tom — นุ่มนวลและหวานขึ้นเล็กน้อย, วอดก้า — สะอาดขึ้น กลิ่นสมุนไพรน้อยลง

• น้ำเลมอน· ไม่มีในบาร์ของคุณ15 ml

  หรือใช้แทนด้วย: น้ำมะนาว — คมชัดกว่า เขียวกว่า

• น้ำมะนาว· ไม่มีในบาร์ของคุณ15 ml

  หรือใช้แทนด้วย: น้ำเลมอน — รสซิตรัสนุ่มนวลกว่า

• สารสกัดวานิลลา· ไม่มีในบาร์ของคุณ2 drops

  หรือใช้แทนด้วย: ไซรัปวานิลลา — เพิ่มความหวานเล็กน้อย

• ไข่ขาว· ไม่มีในบาร์ของคุณ30 ml
• ไซรัปน้ำตาล· ไม่มีในบาร์ของคุณ30 ml

  หรือใช้แทนด้วย: ไซรัปอกาเว — ความหวานที่สะอาดขึ้น, ไซรัปน้ำผึ้ง — ความหวานกลิ่นดอกไม้

วิธีทำ

1. 1

   เทส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโซดาลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง

2. 2

   เขย่านาน 2 นาที

3. 3

   กรองสองรอบลงในแก้ว

4. 4

   เทเครื่องดื่มกลับลงในเชคเกอร์แล้วเขย่าแรง ๆ โดยไม่มีน้ำแข็งอีก 1 นาที

5. 5

   กรองลงในแก้วไฮบอล

6. 6

   เติมโซดาให้เต็ม

7. 7

   หมายเหตุ: เครื่องดื่มนี้คิดค้นโดย Henry Ramos ในปี 1888 ที่บาร์ Meyer's Table d'Hôtel Internationale ในนิวออร์ลีนส์

8. 8

   Ramos Fizz แต่เดิมถูกเขย่านาน 12 นาทีโดยทีมบาร์เทนเดอร์ 30 คนที่ส่งต่อเชคเกอร์กันไปมา

9. 9

   บางทีนี่อาจเป็นสัญญาณให้รวมเพื่อน ๆ มาทำแบบเดียวกันดูบ้าง ;)