ค็อกเทลบรันช์
14 สูตรค็อกเทลบรันช์มีกฎข้อเดียว คือต้องเบาพอที่จะไม่ทำให้ทั้งบ่ายพังไปด้วย Mimosa และ Bellini ยืดสปาร์กลิงไวน์ด้วยผลไม้ Bloody Mary เปลี่ยนน้ำมะเขือเทศให้กลายเป็นอาหารหนึ่งมื้อ ส่วน Screwdriver แทบไม่นับว่าเป็นการผสมด้วยซ้ำ สูตรทั้ง 14 รายการนี้คือตำราประจำช่วงกลางวัน
ความง่ายสำคัญมากในมื้อบรันช์ และส่วนใหญ่ที่นี่ไม่ต้องใช้เชคเกอร์เลย ผสมในแก้วได้ทันทีระหว่างรอกาแฟ ทุกสูตรระบุปริมาณที่แน่นอน ดีกรีแอลกอฮอล์ และแคลอรี คุณจึงคุมให้เบาได้ตามที่ช่วงเวลานั้นควรจะเป็น
อื่นๆBelliniพีชขาวปั่นละเอียดคนเบา ๆ เข้ากับพรอเซ็กโกแช่เย็น ของขวัญจากเวนิสสำหรับมื้อบรันช์ นุ่มนวล หอม และสง่างามอย่างเป็นธรรมชาติง่าย2 วัตถุดิบ
วอดก้าBellini Martiniวอดก้าสามออนซ์เขย่ากับพีชชแนปส์และน้ำเนื้อพีช ปิดท้ายด้วยผิวเลมอนบิด เมนูบรันช์คลาสสิกที่กลับมาในรูปแบบมาร์ตินี่จริงจังง่าย5 วัตถุดิบ
วอดก้าBloody Maryวอดก้าคนรวมกับน้ำมะเขือเทศ มะนาว วูสเตอร์เชียร์ และทาบาสโก ปรุงรสตามชอบและตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย…ง่าย7 วัตถุดิบ
อาเปริทีฟGaribaldiCampari ผสมกับน้ำส้มคั้นสด — ควรเป็นแบบ 'ฟูฟ่อง' — ปริมาณมากพร้อมน้ำแข็ง ฮีโร่สองส่วนผสมของอาเปอริทีฟอิตาลีง่าย3 วัตถุดิบ
จินGin Fizzจิน เลมอนสด และไซรัปธรรมดาเขย่าอย่างแรงแล้วเติมโซดาเล็กน้อย คมชัด ซ่า และเป็นหนึ่งในค็อกเทลคลาสสิกยามเช้าหลังงานปาร์ตี้ที่ยอดเยี่ยมง่าย5 วัตถุดิบ
วอดก้าHarvey Wallbangerสกรูไดรเวอร์วอดก้า-ส้มที่แต่งหน้าด้วยกัลลิอาโนรสวานิลลาสมุนไพรลอยอยู่ด้านบน สัญลักษณ์ยุค 1970 สไตล์คิทช์ที่ยังคงดื่มง่ายเสมอง่าย3 วัตถุดิบ
อื่นๆMimosaพรอเซ็กโกเย็นและน้ำส้มคั้นสดในสัดส่วนเท่ากันในแก้วฟลุต การจับมือทักทายแบบมีฟองประจำมื้อบรันช์ง่าย3 วัตถุดิบ
จินRamos fizzจิน ครีม ซิตรัส ไข่ขาว น้ำตาล วานิลลา และน้ำดอกส้มเขย่านานหลายนาที แล้วยกระดับด้วยโซดาจนเกิดเสาฟองขาวสูงตระหง่าน ฟิซซ์มาราธอนของ Henry Ramos ปี 1888…ยาก9 วัตถุดิบ
วอดก้าScrewdriverวอดก้าและน้ำส้มบนน้ำแข็ง — เครื่องดื่มมื้อบรันช์สองส่วนผสมสุดคลาสสิก สดใส ฉ่ำน้ำ และทำผิดพลาดยากง่าย2 วัตถุดิบ
เตกีล่าBloody Mariaลูกพี่ลูกน้องสายอากาเว่ของบลัดดี้แมรี่ เตกีลาเขย่ากับน้ำมะเขือเทศ ทาบาสโก เกลือขึ้นฉ่าย และมะนาวบนน้ำแข็ง รสเค็มกลมกล่อม เผ็ดร้อน…ง่าย6 วัตถุดิบ
วอดก้าGreyhoundวอดก้าราดด้วยน้ำเกรปฟรุตพร้อมน้ำแข็งในแก้วคอลลินส์ เปรี้ยว แห้ง และสดชื่นอย่างไม่ต้องพยายาม ใส่เกลือที่ขอบแก้วก็จะกลายเป็น Salty Dogง่าย2 วัตถุดิบ
อื่นๆMicheladaเบียร์คนเข้ากับน้ำมะเขือเทศ มะนาว และซอสเผ็ด ซีอิ๊ว และวูสเตอร์เชอร์เล็กน้อยในแก้วขอบเกลือ ค็อกเทลเบียร์รสเผ็ดเค็มของเม็กซิโกง่าย6 วัตถุดิบ
จินRamos Gin Fizzจินเขย่านานเต็มนาทีกับครีม ไข่ขาว เลมอน ไซรัป น้ำดอกส้ม และวานิลลา แล้วยกระดับด้วยโซดาจนเกิดฟองสูงตระหง่าน…ยาก7 วัตถุดิบ
จินSalty Dogจินและน้ำเกรปฟรุตคนกับเกลือเล็กน้อยที่ช่วยลดความขมให้กลมกล่อม คมชัด เค็มนิดๆ และดื่มได้เรื่อยๆ ไม่รู้เบื่อง่าย3 วัตถุดิบ