ค็อกเทลรัม

28 สูตร

ไม่มีสุราชนิดไหนครอบคลุมได้กว้างเท่ารัม ทั้งรัมขาวรสสะอาดสำหรับ Daiquiri และ Mojito, รัมทองสำหรับพันช์ และรัมดำรสจัดจ้านสำหรับเครื่องดื่มติกิอย่าง Mai Tai และ Zombie สูตรทั้ง 28 รายการนี้ครอบคลุมทุกแบบ ตั้งแต่สูตรคลาสสิกคิวบาที่ใช้วัตถุดิบสามอย่าง ไปจนถึงเครื่องดื่มปาร์ตี้แบบเลเยอร์

มี Bacardi อยู่สักขวดไหม รัมขาวคือฐานที่เหมาะสำหรับ Mojito, Daiquiri, Cuba Libre หรือ Pina Colada ทุกสูตรมีปริมาณที่แน่นอน ดีกรีแอลกอฮอล์ และแคลอรี พร้อมแนะนำวัตถุดิบทดแทนในจุดที่ใช้ได้ผล

Bacardi Cocktail

รัมBacardi Cocktailรัมไลท์ Bacardi เขย่ากับมะนาว เกรนาดีนเล็กน้อย และไซรัปเบา ๆ ไดคีรีสีชมพูเวอร์ชันหนึ่งที่เคยถูกปกป้องด้วยชื่อในชั้นศาลมาแล้วง่าย4 วัตถุดิบ

Barracuda

รัมBarracudaรัมทองเขย่ากับ Galliano สับปะรด และมะนาว เติมพรอเซ็กโกด้านบน ผลไม้เขตร้อนพร้อมความซ่าสไตล์อิตาลีด้านบนง่าย5 วัตถุดิบ

Between The Sheets

รัมBetween The Sheetsไซด์คาร์ที่มีรัมไลท์เข้าร่วมกับคอนยัคและทริปเปิลเซคบนเลมอน เนื้อเนียน รสซิตรัส และแรงกว่าที่ชื่อแนวโรแมนติกจะบอกง่าย4 วัตถุดิบ

Caipirinha

รัมCaipirinhaค็อกเทลประจำชาติของบราซิล มะนาวสดฝานเป็นชิ้นบดกับน้ำตาลอ้อย แล้วเติมคาชาซาและน้ำแข็งจนเต็ม รสดิบเรียบง่าย เปรี้ยวจี๊ด…ปานกลาง3 วัตถุดิบ

Canchanchara

รัมCanchancharaน้ำผึ้งดิบทาทั่วแก้วพร้อมมะนาวและน้ำ แล้วคนอากวาร์เดียนเตคิวบาเข้ากับน้ำแข็งทุบ ต้นตำรับสไตล์ทรินิแดดเดคิวบาที่เก่าแก่กว่าไดคีรีง่าย4 วัตถุดิบ

Cuba Libre

รัมCuba Libreรัมขาว โคล่า และมะนาวสดบีบสร้างเป็นไฮบอลแก้วสูงบนน้ำแข็ง ไฮบอลสามส่วนผสมที่โด่งดังที่สุดในประวัติศาสตร์ รสหวาน ซ่า และสดชื่นทันทีง่าย4 วัตถุดิบ

Daiquiri

รัมDaiquiriรัมขาว มะนาวสด และน้ำตาลทรายละเอียด เขย่าจนเป็นฟองสีขาวหนาวเย็น ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้…ง่าย3 วัตถุดิบ

Dark and Stormy

รัมDark and Stormyจินเจอร์เบียร์รสเผ็ดร้อนใต้เมฆพายุลอยของดาร์กรัม ปิดท้ายด้วยมะนาว ไฮบอลประจำชาติของเบอร์มิวดา ทั้งขึงขังและสดชื่นในเวลาเดียวกันง่าย3 วัตถุดิบ

Hemingway Special

รัมHemingway Specialไดคีรีรัมดับเบิลผสมเกรปฟรุตและมาราชิโน เขย่าแบบแห้งสนิทตามที่ปาปาสั่งไว้ เปรี้ยวจัด สดชื่น และแทบไม่มีน้ำตาลง่าย4 วัตถุดิบ

IBA Tiki

รัมIBA Tikiรัม Havana Club สองชนิดเขย่ากับอมาเรตโต Frangelico สับปะรด เสาวรส มะนาว และขิงบดบนน้ำแข็งกรวด ต้นตำรับติกิยุคใหม่สไตล์แม็กซิมัลลิสต์จากรายการของ IBAยาก10 วัตถุดิบ

Illegal

รัมIllegalเมซคาลและรัมจาเมกาโอเวอร์พรูฟเขย่ากับฟาเลอร์นัม มะนาว ไซรัป มาราชิโน และไข่ขาว ควันไฟและกลิ่นฟังก์ในค็อกเทลรสเปรี้ยวเนียนนุ่มสไตล์ลับ ๆปานกลาง7 วัตถุดิบ

Jungle Bird

รัมJungle Birdแบล็กสแตรปรัมเขย่ากับ Campari สับปะรด มะนาว และไซรัปเดเมราร่า ต้นตำรับจากโรงแรม Kuala Lumpur Hilton ยุค 1970 ข้อยกเว้นรสขมที่ยิ่งใหญ่ของวงการติกิง่าย5 วัตถุดิบ

Mai Tai

รัมMai Taiผลงานชิ้นเอกสไตล์ทิกิของ Trader Vic's: รัมสองชนิดเขย่ากับมะนาว ลิเคียวรสส้ม และออร์เจียต์กลิ่นอัลมอนด์ ตกแต่งด้วยใบมินต์และสับปะรด รสถั่วอัลมอนด์…ปานกลาง7 วัตถุดิบ

Mary Pickford

รัมMary Pickfordรัมขาวเขย่ากับสับปะรดสด เกรนาดีน และมาราชิโนแผ่วเบา ค็อกเทลคลาสสิกสีชมพูอมชมพูจากยุคภาพยนตร์เงียบที่ตั้งชื่อตามดาราคนรักหมายเลขหนึ่งของฮอลลีวูดง่าย4 วัตถุดิบ

Missionary's downfall

รัมMissionary's downfallรัมขาว บรั่นดีพีช น้ำผึ้ง มะนาว มินต์สด และสับปะรดปั่นกับน้ำแข็งบด ค็อกเทลติกิคลาสสิกเย็นฉ่ำแต้มสมุนไพรที่สมชื่อปานกลาง6 วัตถุดิบ

Mojito

รัมMojitoเครื่องดื่มสดชื่นระดับตำนานของคิวบา สะระแหน่และมะนาวบดกับน้ำตาล ยืดรสด้วยรัมขาวและโซดาบนน้ำแข็งบด เย็นชื่นใจ รสเปรี้ยวสดชื่น และดื่มเพลินจนหยุดไม่อยู่ปานกลาง5 วัตถุดิบ

Old Cuban

รัมOld Cubanรัมบ่มเขย่ากับมินต์ มะนาว ไซรัป และบิทเทอร์ส แล้วเติมพรอเซ็กโกด้านบน โมฮิโตในชุดสูทหรูสไตล์นิวยอร์กปานกลาง6 วัตถุดิบ

Pina Colada

รัมPina Coladaรัมขาวปั่นเข้ากับน้ำสับปะรดและครีมมะพร้าวจนกลายเป็นค็อกเทลประจำชาติเนื้อครีมมี่ของเปอร์โตริโก ตกแต่งด้วยสับปะรด ใส่หลอด แล้วผ่อนคลายปานกลาง6 วัตถุดิบ

Planter's Punch

รัมPlanter's Punchดาร์กรัมเขย่ากับสับปะรด ส้ม และออร์เชียต เทลงบนน้ำแข็งพร้อมบิทเทอร์สด้านบน พันช์ประจำบ้านของแคริบเบียนที่ดื่มง่ายสบาย ๆง่าย4 วัตถุดิบ

Planters punch

รัมPlanters punchรัมจาเมการาดบนน้ำอ้อยและมะนาว เจือจางตามชอบด้วยน้ำหรือน้ำแข็ง สูตรไร่อ้อยดั้งเดิมที่เรียบง่ายที่สุด เปรี้ยว หวาน แรง หรืออ่อนก็ปรับได้ง่าย3 วัตถุดิบ

Rabo de galo

รัมRabo de galoCachaca คนสั้น ๆ เข้ากับ Cynar และสวีตเวอร์มุธพร้อมน้ำแข็ง ปิดท้ายด้วยส้ม 'หางไก่' ของบราซิล รสดินและขมพร้อมความเป็นท้องถิ่นเต็มตัวง่าย4 วัตถุดิบ

Three dots and a dash

รัมThree dots and a dashค็อกเทลติกิคลาสสิกที่ปั่นรัมสองชนิดอย่างรวดเร็วเข้ากับฟาเลอร์นัม ลิเคียวออลสไปซ์ น้ำผึ้ง และส้ม บนน้ำแข็งบดกองพูน…ยาก9 วัตถุดิบ

Yellow Bird

รัมYellow Birdรัมขาวเขย่ากับ Galliano ทริปเปิลเซค และมะนาวจนกลายเป็นค็อกเทลคลาสสิกแคริบเบียนสดใส วานิลลาและซิตรัสบนปีกสีทองง่าย4 วัตถุดิบ

Bahama Mama

รัมBahama Mamaรัมสองชนิดและลิเคียวกล้วยผสมกับสับปะรด ส้ม น้ำหวานเปรี้ยว และเกรนาดีนบนภูเขาน้ำแข็ง เครื่องดื่มเขตร้อนสไตล์ปาร์ตี้เต็มรูปแบบที่ถูกใจทุกคนง่าย7 วัตถุดิบ

Frozen Daiquiri

รัมFrozen Daiquiriไดควิรีปั่นในเครื่องปั่นกับน้ำแข็งบดหนึ่งถ้วยจนเนื้อแน่นและฟูดุจหิมะ แต่งหน้าด้วยเชอร์รี่ เย็นเยือก เปรี้ยวหวาน เหมาะสำหรับบ่ายวันร้อนปานกลาง6 วัตถุดิบ

Rum Punch

รัมRum Punchรัมหนึ่งขวดคนเข้ากับน้ำส้มแช่แข็งและน้ำผลไม้พันช์เข้มข้นพร้อมจินเจอร์เอลบนน้ำแข็งบด ชามเครื่องดื่มง่าย ๆ สำหรับปาร์ตี้กลิ่นอายเกาะทะเลง่าย5 วัตถุดิบ

Strawberry Daiquiri

รัมStrawberry Daiquiriรัมสีอ่อนเขย่ากับสตรอว์เบอร์รี ชแนปส์สตรอว์เบอร์รี มะนาวฝรั่ง และน้ำตาล ความหวานของผลเบอร์รีสุกผสานเข้ากับโครงรสเปรี้ยวของไดควิรีง่าย5 วัตถุดิบ

Zombie

รัมZombieรัมสามชนิดปั่นเร็วเข้ากับมะนาว ฟาเลอร์นัม ส่วนผสมสูตร ดอนส์มิกซ์ รสเกรปฟรุตอบเชย เกรนาดีน บิทเทอร์ส และเปอร์โนด์เล็กน้อย เมนูติกิระดับตำนานของ ดอน…ยาก9 วัตถุดิบ

คำถามที่พบบ่อย