Masala Chai
Zwarte thee gekookt met kardemom, gember, kruidnagel, kaneel en peper, daarna verzacht met warme melk en suiker. India's dagelijkse, kruidige ritueel — geurig en verwarmend.
Gemiddeld
Moeilijkheidsgraad
10 min
Tijd
120 Cal
Calorieën
Smaakprofiel
Alcoholvrij
Smaakwaarden uit de Pocket Bartender-receptencatalogus.
Ingrediënten
- Kardemom3-4 crushed
- Zwarte Peper1-2 whole
- Suiker to taste
- Zwarte Thee3-4 tsp
- Water2 cups
- Gember1 chunk dried
- Kruidnagel3
- Kaneel1 piece
- Melkto taste
Vervangende ingrediënten
Niet de juiste fles in huis? Met deze vervangers blijft Masala Chai dicht bij het origineel.
In plaats van Kardemom
- Kaneel— warmer, minder bloemig
In plaats van Suiker
- Honing— bloemige zoetheid
- Suikersiroop— lost meteen op
In plaats van Zwarte Thee
- Oolongthee— zachter, meer geroosterd
In plaats van Gember
- Gembersiroop— geeft ook zoetheid
In plaats van Kruidnagel
- Piment— vergelijkbare warme kruidigheid
In plaats van Kaneel
- Piment— vergelijkbare warme kruidigheid
In plaats van Melk
- Half-om-half Room— rijker
- Plantaardige Melk— zuivelvrije vervanger
Instructies
Breng 2 kopjes water aan de kook.
Voeg alle ingrediënten toe en laat opnieuw ongeveer 15 seconden koken.
Laat een minuutje staan.
Verwarm de melk in een pannetje.
Zeef de thee in kopjes.
Voeg melk en suiker toe.
En dat is het!
Lekker met
Gekruide, melkachtige chai is Indiaas anker voor de theetijd — serveer hem met echte chai-time-snacks:
- Groentesamosa's
- Biscuits in Parle-G-stijl
- Uibhaji
- Kardemom-beschuit
Ook bekend als
Vergelijkbare smaak
Veelgestelde vragen
Klaar om mixologie onder de knie te krijgen?
Download Pocket Bartender vandaag nog en begin je reis naar cocktailmeesterschap met onze uitgebreide receptenbibliotheek en slimme functies.
