Mai Tai
Trader Vic's tiki-meesterwerk: twee rums geshaked met limoen, sinaasappellikeur en amandelige orgeat, gegarneerd met munt en ananas. Nootachtig, citrusrijk en veel sterker dan de feestelijke look doet vermoeden.
Gemiddeld
Moeilijkheidsgraad
5 min
Tijd
292 Cal
Calorieën
Smaakprofiel
Rum
Smaakwaarden uit de Pocket Bartender-receptencatalogus.
Ingrediënten
- Witte Rum30 ml
- Limoensap30 ml
- Triple Sec15 ml
- Suikersiroop8 ml
- Orgeat15 ml
- Gold Rum30 ml
- Ananas1 piece each
Vervangende ingrediënten
Niet de juiste fles in huis? Met deze vervangers blijft Mai Tai dicht bij het origineel.
In plaats van Witte Rum
- Cachaça— maakt het pittiger
- Gold Rum— rijker, licht eikig
In plaats van Limoensap
- Citroensap— zachtere citrus
In plaats van Triple Sec
- Cointreau— zachter en droger
- Grand Marnier— rijker, op basis van cognac
In plaats van Suikersiroop
- Agavesiroop— zuiverdere zoetheid
- Honingsiroop— bloemige zoetheid
In plaats van Orgeat
- Falernum— gekruide eilandverwant
In plaats van Gold Rum
- Dark Rum— dieper melasse
- Witte Rum— lichter en droger
Instructies
Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs..
Shake en schenk in een dubbel rocksglas of een highballglas..
* De Martinique-melasserum die Trader Vic gebruikte was geen Agricole Rhum maar een soort ‘rummy’ op basis van melasse..
Garneer met een ananasspies, muntblaadjes en limoenschil.
Lekker met
Gelaagde rum en amandel-orgeat vormen de basis voor een compleet tiki-feest vol zoet-hartige hapjes:
- Kokosgarnalen
- Ananas-varkensvleesspiesjes
- Crab rangoon
- Macadamianoten
- Gegrilde ananasparten
Ook bekend als
Vergelijkbare smaak
Veelgestelde vragen
Klaar om mixologie onder de knie te krijgen?
Download Pocket Bartender vandaag nog en begin je reis naar cocktailmeesterschap met onze uitgebreide receptenbibliotheek en slimme functies.
