Fruitige cocktails
61 receptenFruit en sterkedrank werken gewoon: ananas met rum, cranberry met wodka, grapefruit met tequila. Deze 61 recepten zijn het bewijs, en de publiekslievelingen wonen hier allemaal, van de Sex on the Beach en de Pina Colada tot de Mai Tai, de Tequila Sunrise en de Bahama Mama.
Vers sap maakt of breekt deze drankjes; ananassap uit een pak of kant-en-klare sour mix is waar een goed recept vlak wordt. De lijst loopt van strandklassiekers tot feestpunches, en elk recept toont exacte maten, alcoholpercentage en calorieën.
GinAngel FaceEen prohibitie-klassieker in gelijke delen: gin, abrikozenbrandy en calvados geshaket en puur geserveerd. Boomgaardfruitige aroma's verhullen een…Makkelijk3 ingrediënten
RumBacardi CocktailBacardi lichte rum geschud met limoen, een scheutje grenadine en een beetje suikersiroop. Een rozige daiquirivariant die ooit voor de rechter zijn…Makkelijk4 ingrediënten
RumBarracudaGouden rum geschud met Galliano, ananas en limoen, afgetopt met prosecco. Tropisch fruit met een Italiaanse bubbel erbovenop.Makkelijk5 ingrediënten
OverigBelliniWitte perzikpuree zachtjes geroerd door gekoelde prosecco — Venetiës cadeau aan de brunch. Zacht, geurig en moeiteloos elegant.Makkelijk2 ingrediënten
WodkaBellini MartiniDrie ounces wodka geshaket met perzikschnaps en perziknectar, afgewerkt met een citroentwist. De brunchklassieker herbouwd tot een serieuze martini.Makkelijk5 ingrediënten
RumBetween The SheetsEen sidecar waarbij lichte rum zich voegt bij de cognac en triple sec, over citroen. Zijdezacht, citrusrijk en sterker dan de slaapkamernaam doet…Makkelijk4 ingrediënten
GinBrambleEen gin sour over crushed ice, met crème de mûre die er in een karmozijnrode cascade doorheen sijpelt. Dick Bradsells moderne Londense klassieker.Gemiddeld6 ingrediënten
BrandyBrandy crustaBrandy geroerd met curaçao, maraschino, citroen en bitters, geserveerd in een glas met een suikerkorst, bekleed met een lange citroenschil. Het…Moeilijk7 ingrediënten
OverigChartreuse SwizzleGroene Chartreuse gezwizzeld door pebble ice met ananas, limoen en falernum, met geraspte nootmuskaat erover. Kruidenlikeur die onverwacht, briljant…Gemiddeld6 ingrediënten
GinClover ClubGin geschud met frambozensiroop, citroen en eiwit tot een rozige klassieker met een zijdezacht schuim. Mooi in het roze, maar in de kern een echte…Gemiddeld5 ingrediënten
WodkaCosmopolitanCitruswodka geschud met Cointreau, verse limoen en net genoeg cranberry om te blozen. Het ultieme martiniglas-icoon uit de jaren negentig, nog altijd…Makkelijk4 ingrediënten
WodkaFrench MartiniWodka geschud met frambozenlikeur en een scheutje ananas tot een zijdezacht schuim, afgewerkt met citroenolie. Fluweelzacht, fruitig en stiekem…Makkelijk3 ingrediënten
AperitiefGaribaldiCampari opgebouwd met een royale scheut vers geperst — idealiter 'schuimig' — sinaasappelsap over ijs. Italië's aperitiefheld met maar twee…Makkelijk3 ingrediënten
OverigGolden dreamGalliano en triple sec geschud met sinaasappelsap en room tot een gouden, sinaasappel-vanilledroom. Een dessertklassieker uit het discotijdperk.Makkelijk4 ingrediënten
WodkaHarvey WallbangerEen wodka-sinaasappel screwdriver gekroond met een laagje kruidig-vanille Galliano. Een kitscherig jaren-70-icoon dat nog steeds lekker wegdrinkt.Makkelijk3 ingrediënten
RumHemingway SpecialEen dubbele rum-daiquiri met grapefruit en maraschino, kurkdroog geschud zoals Papa hem bestelde. Fris-zuur, verkwikkend en spaarzaam met suiker.Makkelijk4 ingrediënten
RumIBA TikiTwee soorten Havana Club-rum geschud met amaretto, Frangelico, ananas, passievrucht, limoen en gestampte gember over pebble ice. Een maximalistische…Moeilijk10 ingrediënten
RumJungle BirdBlackstrap-rum geschud met Campari, ananas, limoen en demerarasiroop. De jaren-70-creatie van de Kuala Lumpur Hilton — tiki's grote bittere…Makkelijk5 ingrediënten
WodkaKamikazeGelijke delen wodka, triple sec en limoensap ijskoud geshaked. Scherp, citrusrijk en net zo goed op zijn plek als cocktail of als shotronde.Makkelijk3 ingrediënten
OverigKirEen scheut crème de cassis aangevuld met frisse droge witte wijn. Het Bourgondische aperitief op zijn eenvoudigst en best.Makkelijk2 ingrediënten
WodkaLemon Drop MartiniWodka geschud met triple sec en verse citroen, puur geserveerd in een glas met een suikerrand. Gekonfijte citrus voorop, een stevige wodkaruggengraat…Makkelijk4 ingrediënten
RumMai TaiTrader Vic's tiki-meesterwerk: twee rums geshaked met limoen, sinaasappellikeur en amandelige orgeat, gegarneerd met munt en ananas. Nootachtig,…Gemiddeld7 ingrediënten
TequilaMargaritaAgave-tequila, triple sec en vers geperste limoen geshaket en geserveerd tegen een gezouten rand. Zuur, gedurfd en eindeloos verfrissend — 's werelds…Makkelijk4 ingrediënten
RumMary PickfordWitte rum geschud met verse ananas, grenadine en een vleugje maraschino. Een blozend roze klassieker uit het stille-filmtijdperk, vernoemd naar…Makkelijk4 ingrediënten
OverigMimosaGelijke delen gekoelde prosecco en vers geperst sinaasappelsap in een fluitglas. De officiële bruisende handdruk van de brunch.Makkelijk3 ingrediënten
RumMissionary's downfallWitte rum, perzikbrandy, honing, limoen, verse munt en ananas gemixt met crushed ice. Een ijskoude tiki-klassieker met kruidige frisheid die zijn…Gemiddeld6 ingrediënten
GinMonkey GlandGin en vers sinaasappelsap geschud met lepels absint en grenadine. Een Parijse rariteit uit de jaren twintig waarvan je de naam beter niet opzoekt…Makkelijk4 ingrediënten
RumOld CubanOude rum geshaket met munt, limoen, siroop en bitters, en afgetopt met prosecco. Een mojito in avondkleding, via New York.Gemiddeld6 ingrediënten
TequilaPalomaAgave tequila met verse limoen, een snufje zout en roze grapefruitfrisdrank over ijs. Mexico's echte favoriete tequiladrankje — frisser en…Makkelijk5 ingrediënten
GinParadiseGin, abrikozenbrandy en een scheut sinaasappelsap geschud en gekoeld geserveerd. Steenfruit en citrus boven op een stevige jeneverbasis.Makkelijk3 ingrediënten
RumPina ColadaWitte rum gemixt met ananassap en kokosroom tot Puerto Rico's romige nationale cocktail. Garneer met ananas, voeg een rietje toe en adem uit.Gemiddeld6 ingrediënten
BrandyPisco punchPisco geschud met ananas, citroen en met kruidnagel gestampte siroop, afgewerkt met een drijvende laag droge witte wijn. De legendarische Gold…Gemiddeld6 ingrediënten
RumPlanter's PunchDonkere rum geschud met ananas, sinaasappel en orgeat, over ijs gegoten met bitter erbovenop. De ontspannen huispunch van het Caribisch gebied.Makkelijk4 ingrediënten
WodkaPorn star martiniVanillewodka geschud met passievruchtenlikeur, -puree en vanillesuiker, geserveerd met een glaasje champagne ernaast. De officiële IBA-versie van…Makkelijk5 ingrediënten
GinRamos fizzGin, room, citrus, eiwit, suiker, vanille en oranjebloesemwater eindeloos lang geschud, dan met soda opgetild tot een torenhoge witte zuil. Henry…Moeilijk9 ingrediënten
WhiskeyRemember the maineRye geroerd met zoete vermout en kersenbrandy, gezeefd in een met absint omgespoelde coupe. Een Manhattan met een oorlogsverhaal uit Havana.Gemiddeld5 ingrediënten
GinRoseGin geschud met droge vermout, abrikozenbrandy en een theelepel grenadine. Een poederroze Parijse klassieker met meer pit dan de kleur doet vermoeden.Makkelijk6 ingrediënten
WodkaRussian Spring PunchWodka, cassis, citroen en suikersiroop lang geschud over ijs en afgetopt met mousserende wijn. Bessige bubbels met een koel Oost-Europees accent.Makkelijk5 ingrediënten
WodkaScrewdriverWodka en sinaasappelsap over ijs — de ultieme brunchdrank met twee ingrediënten. Fris, sappig en onmogelijk fout te doen.Makkelijk2 ingrediënten
WodkaSea breezeWodka opgebouwd met cranberrysap en een scheutje grapefruit over ijs, gegarneerd met limoen. Fris-zuur, rozig en gemaakt voor warme avonden.Makkelijk3 ingrediënten
WodkaSex on the BeachWodka en perzikschnaps opgebouwd met sinaasappel- en veenbessensap over ijs. De ultieme fruitige beachbar-highball.Makkelijk5 ingrediënten
GinSingapore SlingDe beroemde sling van Raffles Hotel bouwt gin, kersenlikeur, Bénédictine en Cointreau op met ananas en limoen tot een rozige, tropische long drink.…Moeilijk10 ingrediënten
TequilaTequila SunriseTequila en sinaasappelsap over ijs, met grenadine die naar de bodem zakt tot een vurig kleurverloop. Niet roeren is precies de bedoeling — serveer…Makkelijk3 ingrediënten
RumThree dots and a dashEen tiki-klassieker die twee soorten rum in een flits blendt met falernum, pimentlikeur, honing en sinaasappel over een berg crushed ice. Gelaagde…Moeilijk9 ingrediënten
TequilaVampiroTequila met tomaten-, sinaasappel- en limoensap over ijs in een glas met een zoutrand. Mexico's hartig-zoete antwoord op de Bloody Mary.Makkelijk6 ingrediënten
BrandyVE.N.TOZachte witte grappa geschud met kamillecordiaal, honingmix, citroen en eiwit, gegarneerd met witte druiven. Een elegante Italiaanse sour die de…Gemiddeld7 ingrediënten
GinWhite LadyGin, triple sec en citroen geschud tot een bleke, beheerste klassieker uit het gouden tijdperk van Londense hotelbars. Fris, citrusrijk en…Makkelijk3 ingrediënten
RumYellow BirdWitte rum geschud met Galliano, triple sec en limoen tot een zonnige Caribische klassieker. Vanille en citrus op gouden vleugels.Makkelijk4 ingrediënten
RumBahama MamaTwee soorten rum en bananenlikeur gemengd met ananas, sinaasappel, sweet-and-sour en grenadine over een berg ijs. Een tropische publiekslieveling in…Makkelijk7 ingrediënten
GinBee's KneesDroge gin geshaket met honingsiroop en zowel citroen- als sinaasappelsap. Een charmeur uit de tijd van de drooglegging, oorspronkelijk bedacht om…Makkelijk5 ingrediënten
RumFrozen DaiquiriDe daiquiri opgeklopt in de blender met een kop crushed ice tot stevig en sneeuwwit, gekroond met een kers. IJzig, zoetzuur en gemaakt voor hete…Gemiddeld6 ingrediënten
WodkaGreyhoundWodka afgetopt met grapefruitsap over ijs in een collinsglas. Fris-zuur, droog en moeiteloos verfrissend — zout de rand en het wordt een Salty Dog.Makkelijk2 ingrediënten
OverigKir RoyaleCrème de cassis voorzichtig bekroond met champagne, zodat de zwarte bes omhoog bloeit tussen de belletjes. Frankrijks meest moeiteloze vorm van…Makkelijk3 ingrediënten
GinPink LadyGin stevig geshaked met grenadine, een theelepel room en eiwit tot een blozend roze wolkje. Mooier en behoorlijk sterker dan het eruitziet.Gemiddeld4 ingrediënten
WodkaPornstar MartiniWodka en Passoa geshaket met passievrucht en limoen, geserveerd met een gekoeld shotje prosecco ernaast. De moderne barklassieker die geen…Makkelijk5 ingrediënten
WhiskeyRed SnapperCrown Royal en amaretto geshaket met cranberrysap en achterovergeslagen als shot. Soepele Canadese whisky omhuld met amandel en bosvruchten.Makkelijk3 ingrediënten
RumRum PunchEen fles rum doorgeroerd met bevroren sinaasappelsapconcentraat, fruitpunchconcentraat en ginger ale op crushed ice. Een makkelijke bowl voor een…Makkelijk5 ingrediënten
GinSalty DogGin en grapefruitsap geroerd met een snufje zout dat de bitterheid afrondt. Scherp, zilt en eindeloos drinkbaar.Makkelijk3 ingrediënten
OverigSangriaRode wijn geroerd met sinaasappel- en citroensap, suiker en warme kruiden, daarna gekoeld in de kan. Spanjes moeiteloze antwoord op gezellig…Makkelijk6 ingrediënten
RumStrawberry DaiquiriLichte rum geshaked met aardbeien, aardbeienschnaps, limoen en suiker. Rijpe bessenzoetheid verwerkt in het frisse, zure frame van de daiquiri.Makkelijk5 ingrediënten
RumZombieDrie soorten rum kort gemixt met limoen, falernum, grapefruit-kaneel Donn's Mix, grenadine, bitter en een vleugje Pernod. Donn Beachs beruchte…Moeilijk9 ingrediënten