Pisco punch
Pisco geschud met ananas, citroen en met kruidnagel gestampte siroop, afgewerkt met een drijvende laag droge witte wijn. De legendarische Gold Rush-punch uit San Francisco, verkleind tot één glas.
Gemiddeld
Moeilijkheidsgraad
5 min
Tijd
133 Cal
Calorieën
Smaakprofiel
Brandy
Smaakwaarden uit de Pocket Bartender-receptencatalogus.
Ingrediënten
- Kruidnagel3 pcs
- Suikersiroop15 ml
- Citroensap15 ml
- Ananassap23 ml
- Pisco60 ml
- Witte Wijn30 ml
Vervangende ingrediënten
Niet de juiste fles in huis? Met deze vervangers blijft Pisco punch dicht bij het origineel.
In plaats van Kruidnagel
- Piment— vergelijkbare warme kruidigheid
In plaats van Suikersiroop
- Agavesiroop— zuiverdere zoetheid
- Honingsiroop— bloemige zoetheid
In plaats van Citroensap
- Limoensap— scherper, groener
In plaats van Ananassap
- Sinaasappelsap— zachtere, alledaagse vervanger
- Passievruchtensap— zuurder, tropischer
In plaats van Pisco
- Grappa— druivenachtige verwant, rustieker
In plaats van Witte Wijn
- Droge Vermout— versterkt en kruidig — gebruik iets minder
Instructies
Stamp de suikersiroop voorzichtig met de kruidnagels, voeg de overige ingrediënten toe, behalve de wijn..
Schud krachtig en dubbelzeef in een groot bokaalglas..
Schenk de wijn er bovenop en roer voorzichtig.
Lekker met
Pisco getrokken op ananas bouwde de saloons van San Francisco mee op — hapjes waardig aan de goldrush melden zich aan:
- Zuurdesembrood met boter
- Toastjes met Dungeness-krab
- Ananasspiesjes
- Gezouten amandelen
Vergelijkbare smaak
Veelgestelde vragen
Klaar om mixologie onder de knie te krijgen?
Download Pocket Bartender vandaag nog en begin je reis naar cocktailmeesterschap met onze uitgebreide receptenbibliotheek en slimme functies.
