Brandy crusta
Brandy misturado com curaçau, maraschino, limão e bitters, servido numa taça com o rebordo em açúcar e forrada com uma tira longa de casca de limão. O original de Nova Orleães da década de 1850 que deu origem ao sidecar.
Difícil
Dificuldade
7 min
Tempo
183 Cal
Calorias
1
Dose
Perfil de sabor
Brandy
Valores de sabor do catálogo de receitas do Pocket Bartender.
Ingredientes
- Brandy· não está no seu bar53 ml
Ou troque por: Brandy de Maçã — dá fruta de pomar, Conhaque — mais macio, mais refinado
- Xarope Simples· não está no seu bar1 bar spoon
Ou troque por: Xarope de Agave — doçura mais limpa, Xarope de Mel — doçura floral
- Sumo de Limão· não está no seu bar15 ml
Ou troque por: Sumo de Lima — mais intenso, mais verde
- Curaçao de Laranja· não está no seu bar1 bar spoon
Ou troque por: Grand Marnier — mais rico, Triple Sec — mais leve, mais claro
- Casca de Limão(opcional)· não está no seu bar1
- Marrasquino· não está no seu bar8 ml
Ou troque por: Cherry Heering — mais doce e mais escuro
- Angostura Bitters· não está no seu bar2 Dashes
Ou troque por: Bitters de Laranja — com destaque para os citrinos, Peychaud's Bitters — mais vivo, com toque de anis
Instruções
Mistura todos os ingredientes com cubos de gelo num copo misturador e coa para uma taça de cocktail fina, já preparada..
Passa uma rodela de laranja (ou limão) pelo rebordo do copo e mergulha-o em açúcar branco pulverizado, para que o açúcar adira ao rebordo..
Coloca cuidadosamente a casca de laranja/limão enrolada no interior do copo.
Combina bem com
A borda crocante de açúcar e o curaçao polem o brandy com um brilho de antiguidade — combine com o cristalizado e o intenso:
- Casca de laranja cristalizada
- Torradas com paté de pato
- Bocados de maçapão
- Cubos de comté curado
Também conhecido como
Sabor semelhante
Perguntas frequentes
Pronto para dominar a mixologia?
Transfira o Pocket Bartender hoje e comece a sua jornada rumo à mestria dos cocktails com a nossa biblioteca completa de receitas e funcionalidades inteligentes.
