Brandy crusta
Brandy misturado com curaçau, maraschino, limão e bitters, servido numa taça com o rebordo em açúcar e forrada com uma tira longa de casca de limão. O original de Nova Orleães da década de 1850 que deu origem ao sidecar.
Difícil
Dificuldade
7 min
Tempo
183 Cal
Calorias
Perfil de sabor
Brandy
Valores de sabor do catálogo de receitas do Pocket Bartender.
Ingredientes
- Brandy53 ml
- Xarope Simples1 bar spoon
- Sumo de Limão15 ml
- Curaçao de Laranja1 bar spoon
- Casca de Limão(opcional)1
- Marrasquino8 ml
- Angostura Bitters2 Dashes
Instruções
Mistura todos os ingredientes com cubos de gelo num copo misturador e coa para uma taça de cocktail fina, já preparada..
Passa uma rodela de laranja (ou limão) pelo rebordo do copo e mergulha-o em açúcar branco pulverizado, para que o açúcar adira ao rebordo..
Coloca cuidadosamente a casca de laranja/limão enrolada no interior do copo.
Combina bem com
A borda crocante de açúcar e o curaçao polem o brandy com um brilho de antiguidade — combine com o cristalizado e o intenso:
- Casca de laranja cristalizada
- Torradas com paté de pato
- Bocados de maçapão
- Cubos de comté curado
Também conhecido como
Sabor semelhante
Perguntas frequentes
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