Old Cuban
Rum envelhecido agitado com hortelã, lima, xarope e bitters, depois completado com Prosecco. Um mojito de smoking, à boleia de Nova Iorque.
Média
Dificuldade
5 min
Tempo
220 Cal
Calorias
Perfil de sabor
Rum
Valores de sabor do catálogo de receitas do Pocket Bartender.
Ingredientes
- Prosecco60 ml
- Angostura Bitters2 dashes
- Sumo de Lima23 ml
- Rum Dourado45 ml
- Hortelã(opcional)6-8 pieces
- Xarope Simples30 ml
Substituições de ingredientes
Não tem a garrafa certa? Estas trocas mantêm Old Cuban fiel ao original.
Em vez de Prosecco
- Cava— mais seco, mais tostado
- Champanhe— bolhas mais finas, vale o mimo
Em vez de Angostura Bitters
- Bitters de Laranja— com destaque para os citrinos
- Peychaud's Bitters— mais vivo, com toque de anis
Em vez de Sumo de Lima
- Sumo de Limão— citrinos mais suaves
Em vez de Rum Dourado
- Rum Escuro— melaço mais profundo
- Rum Branco— mais leve e mais seco
Em vez de Xarope Simples
- Xarope de Agave— doçura mais limpa
- Xarope de Mel— doçura floral
Instruções
Agita um punhado de hortelã, 2oz de rum branco, 1oz de xarope de açúcar, 1oz de sumo de lima e 2 gotas de bitters de angostura com gelo.
Coa duas vezes para um copo e completa com 2oz de Prosecco.
Combina bem com
Rum envelhecido, hortelã e champanhe ligam Havana a Paris — petiscos refinados atravessam ambas:
- Croquetes de presunto
- Gougères
- Lâminas finas de chocolate com hortelã
- Bocados de ananás grelhado
Sabor semelhante
Perguntas frequentes
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