Brandy crusta
Brandy rörd med curaçao, maraschino, citron och bitters, serverad i ett sockerkantat glas fodrat med ett långt citronskal. New Orleans-originalet från 1850-talet som blev far till sidecaren.
Svår
Svårighetsgrad
7 min
Tid
183 Cal
Kalorier
1
Portion
Smakprofil
Brandy
Smakvärden från Pocket Bartenders receptkatalog.
Ingredienser
- Brandy· inte i din bar53 ml
Eller byt mot: Äppelbrandy — ger toner av trädgårdsfrukt, Cognac — mjukare, mer förfinad
- Sockerlag· inte i din bar1 bar spoon
Eller byt mot: Agavesirap — renare sötma, Honungssirap — blommig sötma
- Citronjuice· inte i din bar15 ml
Eller byt mot: Limejuice — skarpare, grönare
- Orange Curaçao· inte i din bar1 bar spoon
Eller byt mot: Grand Marnier — mustigare, Triple Sec — lättare, klarare
- Citronskal(valfritt)· inte i din bar1
- Maraschinolikör· inte i din bar8 ml
Eller byt mot: Cherry Heering — sötare och mörkare
- Angostura Bitter· inte i din bar2 Dashes
Eller byt mot: Apelsinbitter — mer citrusframträdande, Peychaud's Bitters — friskare, med aniston
Instruktioner
Blanda alla ingredienser med isbitar i ett blandarglas och sila ner i ett förberett, smalt cocktailglas..
Gnid en skiva apelsin (eller citron) runt glasets kant och doppa den i strösocker, så att sockret fastnar på kanten..
Rulla försiktigt in apelsin-/citronskalet längs insidan av glaset.
Passar bra med
Den sockerkantade glaskanten och curaçaon polerar brandyn antikt fint — para med kanderat och rikt:
- Kanderat apelsinskal
- Toast med andpaté
- Marsipanbitar
- Tärningar av lagrad comté
Även känd som
Liknande smak
Vanliga frågor
Redo att bemästra mixologi?
Ladda ner Pocket Bartender idag och påbörja din resa mot cocktailmästerskap med vårt omfattande receptbibliotek och smarta funktioner.
