
Ramos Gin Fizz
يُرَجّ الجن لمدة دقيقة كاملة مع الكريمة وبياض البيض والليمون والشراب وماء زهر البرتقال والفانيليا، ثم يُرفَع بالصودا إلى رغوة شاهقة. أكثر مشروبات نيو أورلينز الفوّارة تطلبًا للجهد — وأكثرها مكافأة.
صعب
الصعوبة
8 دقيقة
الوقت
250 Cal
السعرات الحرارية
ملف النكهة
جن
قيم المذاق من كتالوج وصفات Pocket Bartender.
المكونات
- خلاصة الفانيليا2 drop
- ماء الصودا20 ml
- كريمة60 ml
- عصير ليمون30 ml
- بياض بيض1
- جن45 ml
- شراب السكر البسيط30 ml
طريقة التحضير
جهّز جميع المكوّنات على المنضدة لتتمكن من العمل بشكل جيد وسريع، خاصة الكريمة وبياض البيض.
اسكب جميع المكوّنات في الشيكر.
رُجّ بقوة لمدة دقيقة واحدة: يجب أن تمتزج الكريمة وبياض البيض بشكل مثالي، فلا تتعجّل.
الآن افتح الشيكر وأضف بعض الثلج ورُجّ لمدة 1-2 دقيقة. الأمر يعتمد على مدى قدرتك على الصمود!
اسكب المزيج في كأس هايبول، أضف رشة من الصودا وزيّن حسب الرغبة.
كان مشروب Ramos Gin Fizz يُحتسى في الماضي كمنشّط أو حتى كوجبة فطور، جرّبه كأبيريتيف وبعد العشاء وستكتشف جوهرة صغيرة كادت أن تُنسى.
يتناسب جيداً مع
رغوة ماء زهر البرتقال ملكية برانش نيو أورلينز — رافقها بحلويات المدينة الكبيرة السهلة:
- لقيمات بينييه
- حلوى البيكان
- مادلين بالبرتقال
- قشر برتقال مسكّر




