Pisco Sour
Pisco stevig geshaket met citroen, suiker en eiwit tot een zijdezacht schuim, afgemaakt met een paar druppels bitters. Zuid-Amerika's trotste sour, fris en met een wolkje schuim erop.
Gemiddeld
Moeilijkheidsgraad
5 min
Tijd
155 Cal
Calorieën
Smaakprofiel
Brandy
Smaakwaarden uit de Pocket Bartender-receptencatalogus.
Ingrediënten
- Eiwit1
- IJs1
- Pisco60 ml
- Suiker1-2 tblsp
- Citroensap30 ml
Vervangende ingrediënten
Niet de juiste fles in huis? Met deze vervangers blijft Pisco Sour dicht bij het origineel.
In plaats van Pisco
- Grappa— druivenachtige verwant, rustieker
In plaats van Suiker
- Honing— bloemige zoetheid
- Suikersiroop— lost meteen op
In plaats van Citroensap
- Limoensap— scherper, groener
Instructies
Shake de inhoud stevig in een cocktailshaker met ijsblokjes en zeef, giet daarna in een glas en garneer met bitters.
Lekker met
Deze schuimige citrusklassieker uit Peru combineert prachtig met Peruaanse straathapjes:
- Lepeltjes ceviche
- Hapjes papa-a-la-huancaína
- Cancha-maisnootjes
- Partjes empanada
Vergelijkbare smaak
Veelgestelde vragen
Klaar om mixologie onder de knie te krijgen?
Download Pocket Bartender vandaag nog en begin je reis naar cocktailmeesterschap met onze uitgebreide receptenbibliotheek en slimme functies.
