
Ramos Gin Fizz
Gin ristet i et helt minutt med krem, eggehvite, sitron, sirup, appelsinblomst og vanilje, deretter løftet med soda til et tårnhøyt skum. New Orleans' mest krevende — og mest lønnsomme — fizz.
Vanskelig
Vanskelighetsgrad
8 min
Tid
250 Cal
Kalorier
Smaksprofil
Gin
Smaksverdier fra Pocket Bartenders oppskriftskatalog.
Ingredienser
- Vaniljeekstrakt2 drop
- Sodavann20 ml
- Fløte60 ml
- Sitronjuice30 ml
- Eggehvite1
- Gin45 ml
- Sukkersirup30 ml
Fremgangsmåte
Klargjør alle ingrediensene på kjøkkenbenken, slik at du kan jobbe effektivt og raskt — spesielt kremen og eggehviten.
Hell alle ingrediensene i en shaker.
Rist kraftig i 1 minutt: kremen og eggehviten må blandes perfekt, så ikke skynd deg.
Åpne nå shakeren, ha i litt is og rist i 1-2 minutter til. Det avhenger av hvor lenge du orker!
Hell over i et highball-glass, tilsett en skvett soda og pynt etter smak.
Ramos Gin Fizz ble en gang drukket som en oppkvikkende drikk eller til og med til frokost — prøv den som aperitiff eller etter middagen, og du vil oppdage en liten perle som nå er nesten glemt.
Passer godt til
Appelsinblomst-kremskum er brunsjkongelig fra New Orleans — server søtsaker fra Big Easy:
- Beignet-biter
- Pekanpraliner
- Appelsinmadeleines
- Kandisert appelsinskall




