Ramos Gin Fizz

• Vaniljeekstrakt2 drop
• Sodavann20 ml
• Fløte60 ml
• Sitronjuice30 ml
• Eggehvite1
• Gin45 ml
• Sukkersirup30 ml

Erstatninger for ingredienser

Mangler du riktig flaske? Disse byttene holder Ramos Gin Fizz nær originalen.

• I stedet for Vaniljeekstrakt

  • Vaniljesirup— gir litt sødme

• I stedet for Sodavann

  • Sitron-Lime-Brus— søtere, sitrusaktig
  • Tonic— gir en bittersøt kant

• I stedet for Fløte

  • Halvfløte— lettere
  • Kremfløte— rikere

• I stedet for Sitronjuice

  • Limejuice— skarpere, grønnere

• I stedet for Gin

  • Old Tom Gin— litt mykere og søtere
  • Vodka— renere, mindre botanisk

• I stedet for Sukkersirup

  • Agavesirup— renere sødme
  • Honningsirup— blomstret sødme

Fremgangsmåte

1. 1

   Klargjør alle ingrediensene på kjøkkenbenken, slik at du kan jobbe effektivt og raskt — spesielt kremen og eggehviten.

2. 2

   Hell alle ingrediensene i en shaker.

3. 3

   Rist kraftig i 1 minutt: kremen og eggehviten må blandes perfekt, så ikke skynd deg.

4. 4

   Åpne nå shakeren, ha i litt is og rist i 1-2 minutter til. Det avhenger av hvor lenge du orker!

5. 5

   Hell over i et highball-glass, tilsett en skvett soda og pynt etter smak.

6. 6

   Ramos Gin Fizz ble en gang drukket som en oppkvikkende drikk eller til og med til frokost — prøv den som aperitiff eller etter middagen, og du vil oppdage en liten perle som nå er nesten glemt.