Ramos Gin Fizz

• Vaniljeekstrakt· ikke i baren din2 drop

  Eller bytt med: Vaniljesirup — gir litt sødme

• Sodavann· ikke i baren din20 ml

  Eller bytt med: Sitron-Lime-Brus — søtere, sitrusaktig, Tonic — gir en bittersøt kant

• Fløte· ikke i baren din60 ml

  Eller bytt med: Halvfløte — lettere, Kremfløte — rikere

• Sitronjuice· ikke i baren din30 ml

  Eller bytt med: Limejuice — skarpere, grønnere

• Eggehvite· ikke i baren din1
• Gin· ikke i baren din45 ml

  Eller bytt med: Old Tom Gin — litt mykere og søtere, Vodka — renere, mindre botanisk

• Sukkersirup· ikke i baren din30 ml

  Eller bytt med: Agavesirup — renere sødme, Honningsirup — blomstret sødme

Fremgangsmåte

1. 1

   Klargjør alle ingrediensene på kjøkkenbenken, slik at du kan jobbe effektivt og raskt — spesielt kremen og eggehviten.

2. 2

   Hell alle ingrediensene i en shaker.

3. 3

   Rist kraftig i 1 minutt: kremen og eggehviten må blandes perfekt, så ikke skynd deg.

4. 4

   Åpne nå shakeren, ha i litt is og rist i 1-2 minutter til. Det avhenger av hvor lenge du orker!

5. 5

   Hell over i et highball-glass, tilsett en skvett soda og pynt etter smak.

6. 6

   Ramos Gin Fizz ble en gang drukket som en oppkvikkende drikk eller til og med til frokost — prøv den som aperitiff eller etter middagen, og du vil oppdage en liten perle som nå er nesten glemt.