Pisco Sour
Pisco rystet kraftigt med citron, sukker og æggehvide til et silkeblødt skum, afsluttet med dråber bitter. Sydamerikas mest stolte sour, frisk og skytoppet.
Middel
Sværhedsgrad
5 min
Tid
155 Cal
Kalorier
1
Portion
Smagsprofil
Brandy
Smagsværdier fra Pocket Bartenders opskriftskatalog.
Ingredienser
- Æggehvide· ikke i din bar1
- Is· ikke i din bar1
- Pisco· ikke i din bar60 ml
Eller byt til: Grappa — drueagtig slægtning, mere rustik
- Sukker· ikke i din bar1-2 tblsp
Eller byt til: Honning — blomstret sødme, Sukkersirup — opløses øjeblikkeligt
- Citronsaft· ikke i din bar30 ml
Eller byt til: Limesaft — skarpere, grønnere
Fremgangsmåde
Ryst indholdet kraftigt, og si det i en cocktailshaker med isterninger.
Hæld derefter i et glas, og pynt med bitter.
Passer godt til
Perus skummende citrusklassiker passer smukt til peruanske gadesnacks:
- Ceviche på ske
- Papa-a-la-huancaína-bidder
- Cancha-majskerner
- Empanada-både
Lignende smag
Ofte stillede spørgsmål
Klar til at mestre mixologi?
Download Pocket Bartender i dag, og begynd din rejse mod cocktailmesterskab med vores omfattende receptbibliotek og smarte funktioner.
