New York Sour
Een whiskey-sour gekroond met een laagje droge rode wijn dat in karmozijnrode linten naar beneden zakt. De wijn voegt tannine en drama toe aan een toch al geweldige drank.
Gemiddeld
Moeilijkheidsgraad
5 min
Tijd
224 Cal
Calorieën
Smaakprofiel
Whiskey
Smaakwaarden uit de Pocket Bartender-receptencatalogus.
Ingrediënten
- Citroensap30 ml
- Rye Whiskey60 ml
- Kers(optioneel)1
- Suikersiroop23 ml
- Citroenschil(optioneel)1
- Rode Wijn15 ml
- Eiwitfew drops
Vervangende ingrediënten
Niet de juiste fles in huis? Met deze vervangers blijft New York Sour dicht bij het origineel.
In plaats van Citroensap
- Limoensap— scherper, groener
In plaats van Rye Whiskey
- Bourbon— zoeter, ronder
In plaats van Suikersiroop
- Agavesiroop— zuiverdere zoetheid
- Honingsiroop— bloemige zoetheid
Instructies
Schenk alle ingrediënten in de shaker.
Shake stevig met ijs..
Zeef in een gekoeld rocksglas gevuld met ijs.
Laat de wijn erbovenop drijven..
Garneer met citroen- of sinaasappelzeste en een kers.
Lekker met
De rodewijn-float voegt tannineachtige diepgang toe, die goed samengaat met steakhouse-achtige hapjes:
- Steak-crostini met chimichurri
- Met blauwe kaas gevulde dadels
- Rozemarijnamandelen
- Gezouten pure chocolade
Vergelijkbare smaak
Veelgestelde vragen
Klaar om mixologie onder de knie te krijgen?
Download Pocket Bartender vandaag nog en begin je reis naar cocktailmeesterschap met onze uitgebreide receptenbibliotheek en slimme functies.
