
Three dots and a dash
Um clássico tiki que mistura rapidamente dois rums com falernum, licor de pimenta-da-jamaica, mel e laranja sobre uma montanha de gelo picado. Especiarias em camadas e fruta tropical terminam com a decoração característica de três cerejas e um pedaço de ananás.
Difícil
Dificuldade
7 min
Tempo
264 Cal
Calorias
1
Dose
Perfil de sabor
Rum
Valores de sabor do catálogo de receitas do Pocket Bartender.
Ingredientes
- Angostura Bitters· não está no seu bar2 dashes
Ou troque por: Bitters de Laranja — com destaque para os citrinos, Peychaud's Bitters — mais vivo, com toque de anis
- Cereja(opcional)· não está no seu bar3
- Falernum· não está no seu bar8 ml
Ou troque por: Xarope de Gengibre — mantém o toque picante da especiaria, Orgeat — doce a amêndoa, menos especiado
- Rum Dourado· não está no seu bar15 ml
Ou troque por: Rum Escuro — melaço mais profundo, Rum Branco — mais leve e mais seco
- Ananás· não está no seu bar1
Ou troque por: Manga — doçura tropical mais suave
- Sumo de Laranja· não está no seu bar15 ml
Ou troque por: Sumo de Ananás — mais tropical
- Rhum Agricole· não está no seu bar45 ml
Ou troque por: Cachaça — prima herbácea à base de cana
- Allspice Dram· não está no seu bar8 ml
- Xarope de Mel· não está no seu bar15 ml
Ou troque por: Xarope de Agave — mais suave, Xarope Simples — doçura neutra
Instruções
Deita todos os ingredientes numa liquidificadora com 12 onças de gelo picado, mistura rapidamente e verte a bebida num copo com pé..
Enche o copo com mais gelo picado..
Decora com três cerejas e um pedaço retangular de ananás.
Combina bem com
As especiarias tiki intensas e o rum amelado pedem petiscos fumados e tropicais para a festa:
- Espetadas de ananás grelhado e porco
- Camarão com coco
- Bocados de spam musubi
- Nozes de macadâmia com flor de sal




