Ramos Gin Fizz

• Vaniljextrakt2 drop
• Sodavatten20 ml
• Grädde60 ml
• Citronjuice30 ml
• Äggvita1
• Gin45 ml
• Sockerlag30 ml

Ersättningar för ingredienser

Saknar du rätt flaska? De här bytena håller Ramos Gin Fizz nära originalet.

• I stället för Vaniljextrakt

  • Vaniljsirap— ger lite sötma

• I stället för Sodavatten

  • Citron-Lime-Läsk— sötare, citrusig
  • Tonic— ger en bittersöt touch

• I stället för Grädde

  • Half-and-Half— lättare
  • Vispgrädde— mustigare

• I stället för Citronjuice

  • Limejuice— skarpare, grönare

• I stället för Gin

  • Old Tom Gin— lite mjukare och sötare
  • Vodka— renare, mindre botanisk

• I stället för Sockerlag

  • Agavesirap— renare sötma
  • Honungssirap— blommig sötma

Instruktioner

1. 1

   Ställ fram alla ingredienser på bänken så att du kan jobba snabbt och smidigt, särskilt grädden och äggvitan.

2. 2

   Häll alla ingredienser i en shaker.

3. 3

   Skaka kraftigt i 1 minut: grädden och äggvitan måste blandas perfekt, så skynda inte på.

4. 4

   Öppna sedan shakern, lägg i is och skaka i 1–2 minuter till. Det beror lite på hur länge du orkar stå emot!

5. 5

   Häll upp i ett highballglas, tillsätt en skvätt sodavatten och garnera efter smak.

6. 6

   Ramos Gin Fizz dracks en gång som en uppfriskande drink eller till och med som frukost — testa den som aperitif eller efter middagen så upptäcker du en liten bortglömd pärla.