
Bramble
Um gin sour sobre gelo picado, com crème de mûre a escorrer por cima numa cascata carmesim. O clássico londrino moderno de Dick Bradsell.
Média
Dificuldade
4 min
Tempo
177 Cal
Calorias
Perfil de sabor
Gin
Valores de sabor do catálogo de receitas do Pocket Bartender.
Ingredientes
- Crème de Mûre15 ml
- Amora1
- Xarope Simples13 ml
- Limão(opcional)1
- Gin50 ml
- Sumo de Limão25 ml
Substituições de ingredientes
Não tem a garrafa certa? Estas trocas mantêm Bramble fiel ao original.
Em vez de Crème de Mûre
- Crème de Cassis— groselha preta em vez de amora
Em vez de Amora
- Framboesa— frutos vermelhos mais vivos
Em vez de Xarope Simples
- Xarope de Agave— doçura mais limpa
- Xarope de Mel— doçura floral
Em vez de Gin
- Old Tom Gin— ligeiramente mais suave e mais doce
- Vodka— mais limpo, menos botânico
Em vez de Sumo de Limão
- Sumo de Lima— mais intenso, mais verde
Instruções
Deita todos os ingredientes num shaker de cocktail, exceto o Crème de Mûre, agita bem com gelo e coa para um copo old fashioned bem gelado, cheio de gelo picado.
Depois, deita o licor de amora (Crème de Mûre) por cima da bebida, com um movimento circular.
Decora, opcionalmente, com uma rodela de limão e amoras.
Combina bem com
O licor de amora a espalhar-se pelo gin e limão pede sabores de sebe silvestre:
- Crostini de amora e brie
- Bolachas amanteigadas de limão
- Terrine de caça sobre torrada
- Amêndoas salgadas




