Cocktails com gin

33 receitas

Quase todas as bebidas que fizeram a história dos cocktails assentam no gin: o Martini, o Negroni, o Gimlet, o Aviation. O zimbro dá-se bem com citrinos, vermute seco e amargos de aperitivo, e por isso tantas destas 33 receitas precisam apenas de três ou quatro garrafas.

Se está a começar, faça um Gin-tónico com lima fresca e depois avance para o Negroni (partes iguais de gin, Campari e vermute doce) e para o French 75. Cada receita mostra as medidas em oz ou ml, além do ABV e das calorias por dose.

Angel FaceGinAngel FaceUm clássico da Lei Seca em partes iguais de gin, brandy de damasco e calvados, agitado e servido. Aromas de fruta de pomar disfarçam uma base…Fácil3 ingredientesAviationGinAviationGin agitado com maraschino, limão e uma colher de creme de violette, resultando num clássico lavanda pálido. Floral, ácido e adorado pelos…Fácil5 ingredientesBrambleGinBrambleUm gin sour sobre gelo picado, com crème de mûre a escorrer por cima numa cascata carmesim. O clássico londrino moderno de Dick Bradsell.Média6 ingredientesCardinaleGinCardinaleGin misturado com vermute seco e uma medida certa de Campari, terminado com raspa de limão. Um primo mais seco e afiado do Negroni, em vermelho…Fácil3 ingredientesCasinoGinCasinoOld Tom gin agitado com maraschino, limão fresco e bitters de laranja, servido com uma cereja. Uma aposta pré-Lei Seca que nunca falha.Fácil6 ingredientesClover ClubGinClover ClubGin agitado com xarope de framboesa, limão e clara de ovo, resultando num clássico rosado de espuma sedosa. Bonito em tons de rosa, mas no fundo é…Média5 ingredientesCorpse Reviver #2GinCorpse Reviver #2Partes iguais de gin, Cointreau, Lillet Blanc e limão, com um toque de absinto, agitado até ficar gelado. A cura de ressaca que se tornou um clássico…Fácil6 ingredientesDerbyGinDerbyGin mexido com bitters de pêssego e servido com folhas de hortelã fresca. Um clássico simples e aromático que assenta inteiramente no gin.Fácil3 ingredientesDry MartiniGinDry MartiniGin e um toque discreto de vermute seco mexidos bem gelados e coados para um copo gelado, terminados com óleo de limão ou uma azeitona. Austero,…Fácil4 ingredientesFrench 75GinFrench 75Gin agitado com limão e açúcar, completado com champanhe num copo flûte. Tem o nome de um canhão de campanha e atinge com a mesma precisão.Fácil4 ingredientesGin Basil SmashGinGin Basil SmashUm punhado de manjericão triturado com xarope, agitado com força com gin e limão e coado duas vezes até ficar de um verde vivo. O presente herbáceo…Média4 ingredientesGin FizzGinGin FizzGin, limão fresco e xarope simples agitados com força e completados com um toque de soda. Vivo, borbulhante e um dos grandes clássicos da manhã…Fácil5 ingredientesHanky PankyGinHanky PankyGin London dry e vermute doce mexidos com uma colher de bar de Fernet, finalizados com raspa de laranja. O original do Savoy de Ada Coleman — 'isto…Fácil3 ingredientesMartinezGinMartinezO antepassado vitoriano do martini — gin London dry mexido com vermute doce, uma colher de marrasquino e bitters de laranja. Mais redondo e aromático…Fácil5 ingredientesMartiniGinMartiniGin e vermute seco mexidos até ficarem glacialmente frios e coados com uma tira de casca de limão ou uma azeitona. O cocktail mais icónico alguma vez…Fácil3 ingredientesMonkey GlandGinMonkey GlandGin e sumo de laranja fresco agitados com colheres de absinto e granadina. Uma curiosidade parisiense dos anos 20, cujo nome é melhor não pesquisar…Fácil4 ingredientesNegroniGinNegroniPartes iguais de gin, Campari e vermute doce mexidas sobre gelo — o aperitivo amargo por excelência. Vigoroso, de um vermelho-rubi intenso, e…Fácil4 ingredientesParadiseGinParadiseGin, brandy de damasco e uma medida de sumo de laranja, agitados e servidos bem frios. Fruta de caroço e citrinos sobre uma sólida base de zimbro.Fácil3 ingredientesRamos fizzGinRamos fizzGin, natas, citrinos, clara de ovo, açúcar, baunilha e água de flor de laranjeira agitados durante longos minutos, depois erguidos com soda numa…Difícil9 ingredientesRoseGinRoseGin agitado com vermute seco, brandy de damasco e uma colher de chá de granadina. Um clássico parisiense em rosa-pó, com mais carácter do que a cor…Fácil6 ingredientesSingapore SlingGinSingapore SlingO famoso sling do Raffles Hotel combina gin, licor de cereja, Bénédictine e Cointreau com ananás e lima, resultando numa bebida alta, rosada e…Difícil10 ingredientesSouth sideGinSouth sideGin London dry agitado com limão, xarope e hortelã, coado duas vezes e coroado com um raminho de hortelã. A bebida de gin de eleição, dos speakeasies…Média5 ingredientesSuffering BastardGinSuffering BastardGin e brandy agitados com lima e bitters, servidos sem coar e completados com ginger beer e hortelã. O famoso remédio para ressaca de guerra do Cairo.Fácil7 ingredientesThe Last WordGinThe Last WordPartes iguais de gin, Chartreuse verde, maraschino e lima, agitados até ficarem gelados. O sour da era da Lei Seca que regressou para definir as…Fácil4 ingredientesTuxedo GinTuxedo Gin e vermute seco vestidos a rigor com toques de absinto, maraschino e bitters de laranja, servidos com uma cereja e uma twist de limão. Traje de…Média7 ingredientesWhite LadyGinWhite LadyGin, triple sec e limão agitados num clássico pálido e elegante da era dourada dos bares de hotel londrinos. Fresco, cítrico e impecavelmente vestido.Fácil3 ingredientesBee's KneesGinBee's KneesGin seco agitado com xarope de mel e sumo de limão e de laranja. Um charme da era da Lei Seca, criado originalmente para suavizar o gin caseiro —…Fácil5 ingredientesGimletGinGimletUma generosa dose de gin agitada com lima e um pouco de xarope de açúcar, servida sem gelo ou com gelo. Direto, minimalista e de origem naval.Fácil4 ingredientesGin-tónicoGinGin-tónicoDuas onças de gin alongadas com água tónica de quina sobre bastante gelo, rematadas com um gomo de lima. Fresco, com um travo amargo e eternamente…Fácil3 ingredientesPink LadyGinPink LadyGin agitado com força com grenadina, uma colher de chá de natas e clara de ovo, transformando-se numa nuvem rosada. Mais bonito e consideravelmente…Média4 ingredientesRamos Gin FizzGinRamos Gin FizzGin agitado durante um minuto inteiro com natas, clara de ovo, limão, xarope, flor de laranjeira e baunilha, depois erguido com soda numa espuma…Difícil7 ingredientesSalty DogGinSalty DogGin e sumo de toranja mexidos com uma pitada de sal que suaviza o amargo. Vivo, salino e infinitamente fácil de beber.Fácil3 ingredientesTom CollinsGinTom CollinsGin agitado com sumo de limão e açúcar, servido num copo alto sobre gelo e completado com soda. O refrescante clássico de verão por excelência,…Fácil6 ingredientes

Perguntas frequentes