Ramos fizz
Gin, natas, citrinos, clara de ovo, açúcar, baunilha e água de flor de laranjeira agitados durante longos minutos, depois erguidos com soda numa coluna branca imponente. O fizz maratona de Henry Ramos, de 1888 — tens de o merecer.
Difícil
Dificuldade
10 min
Tempo
319 Cal
Calorias
Perfil de sabor
Gin
Valores de sabor do catálogo de receitas do Pocket Bartender.
Ingredientes
- Água com Gás
- Natas60 ml
- Água de Flor de Laranjeira2 dashes
- Gin45 ml
- Sumo de Limão15 ml
- Sumo de Lima15 ml
- Extrato de Baunilha2 drops
- Clara de Ovo30 ml
- Xarope Simples30 ml
Instruções
Deita todos os ingredientes, exceto a água com gás, num shaker com gelo..
Agita durante dois minutos, coa duas vezes para um copo, deita a bebida de volta no shaker e agita com força sem gelo durante um minuto..
Coa para um copo highball e completa com água com gás..
NOTA:.
Esta bebida foi inventada por Henry Ramos em 1888, no seu bar Meyer's Table d'Hôtel Internationale, em Nova Orleães..
O Ramos Fizz era originalmente agitado durante 12 minutos por uma equipa de 30 bartenders que passavam o shaker de mão em mão..
Talvez seja um sinal para juntares os amigos e fazeres o mesmo.
;)
Combina bem com
A espuma sedosa de citrinos e natas com flor de laranjeira bebe-se elegante como um brunch — doces de Nova Orleães encaixam:
- Bocados de beignet
- Madalenas de laranja
- Pralinés de noz-pecã
- Torradas de brioche com manteiga
Também conhecido como
Sabor semelhante
Perguntas frequentes
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