掌握经典长岛冰茶之后，这几款变化版能带来真正的新意：波本、梅斯卡尔酒、蓝橙皮酒，还有一款货真价实的无酒精版本。
一句话总结
最好的长岛冰茶变化版，都是一次只换一种材料：换成波本就是德州茶，换成梅斯卡尔酒就是烟熏版，换成蓝橙皮酒就是抢眼的蓝色长岛，但都保留了同样的五基酒等份底子。
长岛冰茶的五基酒底子，是一个真正灵活的模板，而不是一条固定不变的公式。如果你还没看过，可以先从我们的长岛冰茶调制指南开始，再用下面这些变化版当作接下来探索的方向。
在标准的伏特加、朗姆酒、金酒和龙舌兰酒阵容里，多加半盎司波本，为整体带来温暖的焦糖和橡木气息。做法和经典配方完全一样：把六种烈酒和柠檬汁、糖浆一起摇匀，滤到冰上，最后加可乐。多出来的这一种烈酒让它明显更烈，所以更适合慢慢啜饮，而不是拿来快速连喝几杯。它特别适合搭配偏厚重、烟熏味的食物，比如烧烤或汉堡，波本的深度正好有东西可以对话。
看了六款变化版，还是不确定自己需要哪些酒？
Pocket Bartender 会核对你架子上的酒瓶和每一款变化版，告诉你还缺什么。
把可乐换成蔓越莓汁，用焦糖的甜味换来更酸、更果味、明显更清爽的一杯，还带着粉红色的色泽。因为蔓越莓自带甜味，糖浆可以稍微减量。这是很适合暖季的选择：酸味和海鲜类前菜或早午餐拼盘很搭，喝起来也比可乐版更清爽。
用蓝橙皮酒代替橙味甜酒，一举两得：同样的橙子风味，但顶部换成柠檬青柠苏打而不是可乐后，会呈现出一种惊艳的蓝色。它比经典款更甜、也更偏柑橘风味，是在“卖相和味道一样重要”的场合里首选的版本；在任何主题派对上，它都能稳稳地成为话题焦点。
用梅斯卡尔酒代替龙舌兰酒，为其他四种烈酒穿上一层篝火般的烟熏气息。调法和摇法都和经典版一样，照常用可乐加顶。这款尤其适合那些本来就喜欢烟熏苏格兰威士忌或梅斯卡尔酒纯饮的人：它增添了经典版没有的那种醇厚风味，也很适合搭配烧烤或烟熏类食物，尤其是带奇波特辣椒或烟熏红椒粉的菜。
同样的五基酒比例，但全部换成高端酒款：Grey Goose 或 Belvedere 伏特加、一款陈年朗姆酒、Hendrick's 这类精酿金酒、一款 reposado 龙舌兰酒，再加真正的君度而不是普通橙味甜酒。做法上没有任何变化，但成品明显更顺滑，每种烈酒都贡献出真正的风味，而不是生涩的酒精灼烧感。想给客人上一杯不像“派对速成款”的酒时，值得选这个版本。
这是一款真正的无酒精版本，而不只是“减量版”：等份的新鲜柠檬、橙子和菠萝汁，加一点糖浆，摇匀后用一点可乐加顶。它保留了茶一般的颜色，以及原版那种有层次的柑橘风味，很适合指定驾驶，或者任何不想喝酒、又不想将就的人。
保留同样的五种基酒，但把糖浆换成龙舌兰糖浆，把普通可乐换成无糖可乐，在不改变整体结构的前提下明显减少了糖分。龙舌兰糖浆更干净的甜味，实际上比普通糖浆更衬龙舌兰酒。如果你想要经典体验但不想摄入那么多热量，而不是想要一款完全不同的酒，这是个合理的选择。
不管你做的是哪个版本，原始指南里的那些原则依然适用：用量酒器计量，而不是凭感觉倒；用新鲜柑橘汁，而不是瓶装的；把可乐（或者你用来加顶的任何东西）当作点缀，而不是酒的主体——是一点点，不是半杯。摇 10-12 秒，不要更久，调好立刻上桌。把这些基本功做对，这些变化版尝起来都会和原版一样用心。
准备好尝试经典之外的新花样了吗？
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