鸡尾酒配方

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152 款配方

伏特加

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伏特加Bellini Martini3 oz 伏特加与蜜桃烈酒和蜜桃果汁一起摇和，最后用柠檬皮卷装饰。早午餐经典化身为一杯正经的马天尼。简单5 材料伏特加Black Russian伏特加和咖啡利口酒在岩石杯中加冰搅拌而成——是无数咖啡鸡尾酒的双材料范本。色泽深沉、口感香甜，后劲十足。简单2 材料伏特加Bloody Mary伏特加与番茄汁、柠檬、伍斯特酱和Tabasco辣椒汁调和，依口味调味，以芹菜装饰。堪称咸香鸡尾酒的经典之作，也是解宿醉的最佳拍档。简单7 材料伏特加Blue Lagoon伏特加和蓝橙皮甜酒加冰后倒满柠檬水，调成一杯色泽鲜艳的绿松石色高杯饮品。柑橘香甜，充满泳池边的纯粹乐趣。简单4 材料伏特加Cosmopolitan柑橘伏特加与君度、新鲜青柠摇和，加入恰到好处的蔓越莓汁增添一抹粉色。这是90年代马天尼杯的标志性经典，至今依然清爽怡人。简单4 材料伏特加Dirty Martini伏特加和干味美思与大量橄榄盐水摇和，最后用一颗橄榄收尾。咸香浓郁，毫不掩饰的盐水风味。简单5 材料伏特加Espresso Martini伏特加与卡鲁哇咖啡利口酒、新鲜浓缩咖啡和少许糖浆用力摇和，直到形成浓密的咖啡油脂层，最后以三颗咖啡豆装饰。这款鸡尾酒既能唤醒你，又能让你放松下来。简单4 材料伏特加French Martini伏特加与覆盆子利口酒、少许菠萝汁摇和至丝滑起泡，最后挤上柠檬油收尾。口感柔滑，果香浓郁，后劲十足却不张扬。简单3 材料伏特加Greyhound伏特加加冰，用西柚汁调满，盛于柯林斯杯中。酸爽干脆，清新怡人——在杯口抹盐即成Salty Dog。简单2 材料伏特加Harvey Wallbanger一杯伏特加橙汁Screwdriver，顶部漂浮一层带着香草草本气息的Galliano。这是70年代风靡一时、至今依然顺口好喝的复古经典。简单3 材料伏特加Kamikaze等量伏特加、橙皮甜酒和青柠汁一起摇至冰凉。风味犀利、柑橘香浓，无论是作为鸡尾酒还是一轮小烈酒都同样出色。简单3 材料伏特加Lemon Drop Martini伏特加与橙皮利口酒、新鲜柠檬汁一同摇和，倒入糖边装饰的杯中。入口是蜜渍柑橘的甜美，背后是坚实的伏特加骨架。简单4 材料伏特加Long Island Iced Tea伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒和君度加入柠檬与糖浆，最后加满可乐。五种烈酒伪装成一杯无辜的冰茶。简单9 材料伏特加Moscow Mule伏特加与新鲜青柠汁搭配辛辣姜啤拉长酒体，传统上盛装于冰霜覆盖的铜杯中。清爽有劲、气泡十足，转眼即可调成。简单3 材料伏特加Porn star martini香草伏特加与百香果利口酒、果泥和香草糖一同摇和，搭配一小杯香槟侧饮。这是 IBA 官方认证的现代人气经典配方。简单5 材料伏特加Pornstar Martini伏特加和Passoa与百香果、青柠一起摇和，旁配一份冰镇普罗塞克气泡酒。这是无需多言的现代酒吧经典之选。简单5 材料伏特加Russian Spring Punch伏特加、黑加仑利口酒、柠檬和糖浆加冰摇和，最后加满起泡酒。浆果般明亮的气泡口感，带着一丝东欧的清冽风情。简单5 材料伏特加Screwdriver伏特加与橙汁加冰调制——终极二料早午餐特调。明亮多汁，不可能失手。简单2 材料伏特加Sea breeze伏特加加冰，倒入蔓越莓汁和一点西柚汁，用青柠装饰。酸爽粉嫩，专为温暖的夜晚而生。简单3 材料伏特加Sex on the Beach伏特加和桃味利口酒与橙汁、蔓越莓汁一起在冰上调制。典型的果味沙滩酒吧高球杯饮品。简单5 材料伏特加Vesper金酒和伏特加与利莱白利口酒摇和，最后配一片薄柠檬皮收尾——因詹姆斯·邦德的点单而被载入传奇。冰凉、干爽，顺滑到致命。简单3 材料伏特加Vodka Martini伏特加与干味美思一起摇和，滤出后配一颗橄榄。它是金酒马天尼那位更清淡、更低调的姊妹版。简单3 材料伏特加White Russian伏特加与咖啡利口酒倒在冰上，最后飘一层淡奶油收尾。这款浓郁香甜、偏甜品风格的经典鸡尾酒，因电影《Big Lebowski》而闻名。简单3 材料伏特加Spicy Fifty香草伏特加与接骨木花、青柠、蜂蜜和红辣椒片一同摇和，双重过滤后以辣椒装饰。甜辣交织，出身伦敦酒吧血统。中等5 材料

金酒

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金酒Angel Face这是一款禁酒令时期的经典等量配方，将金酒、杏子白兰地和苹果白兰地（Calvados）摇和后倒入杯中。果园水果的香气掩盖了这款几乎全由烈酒构成的强劲酒体。简单3 材料金酒Aviation金酒与马拉斯奇诺酒、柠檬和一勺紫罗兰利口酒摇和而成，呈现淡雅的天蓝紫色，是一款经典鸡尾酒。花香四溢，酸爽宜人，深受鸡尾酒复兴爱好者喜爱。简单5 材料金酒Bee's Knees干金酒与蜂蜜糖浆、柠檬汁和橙汁一起摇和。这是禁酒令时期的迷人配方，最初是为了柔化自制劣质金酒的口感——如今它尝起来就像阳光的味道。简单5 材料金酒Cardinale金酒与干味美思、恰到好处的一份金巴利搅拌均匀，最后以柠檬皮点缀。这是内格罗尼那位更干、更锐利的红衣表亲。简单3 材料金酒Casino老汤姆金酒与马拉斯奇诺酒、新鲜柠檬和橙味苦精摇和，配一颗樱桃呈上。这是一场禁酒令前的赌注，却总能稳赚不赔。简单6 材料金酒Corpse Reviver #2金酒、Cointreau、Lillet Blanc和柠檬汁等量调配，加入少许艾碧斯，摇和至冰凉刺骨。这款曾被当作宿醉解药的鸡尾酒如今已成为现代经典——老书籍警告说，连喝四杯足以让你一蹶不振。简单6 材料金酒Derby金酒与桃味苦精搅拌调制，配新鲜薄荷叶呈上。这是一款简约却香气十足的经典鸡尾酒，风味全然依赖金酒本身。简单3 材料金酒Dry Martini金酒与一丝干味美思在冰镇状态下搅拌，滤入冰镇过的杯中，最后以柠檬油或橄榄收尾。质感极致干练、清冽，是烈酒当先风格的标杆之作。简单4 材料金酒French 75金酒与柠檬、糖摇和，倒入笛形香槟杯，最后加满香槟。以一门野战炮命名，出手同样精准有力。简单4 材料金酒Gimlet大方倒入的金酒与青柠汁、少许糖浆摇和而成，可无冰上桌，也可加冰享用。风味鲜明、配方极简，起源于海军传统。简单4 材料金酒Gin And Tonic2 oz 金酒兑入奎宁风味的通宁水，加入大量冰块，最后放上一角青柠。清爽微苦，历久不衰的经典之选。简单3 材料金酒Gin Fizz金酒、新鲜柠檬汁和简单糖浆用力摇和，再加入少许苏打水。这杯气泡饮口感锐利，是宿醉次日的经典解药之一。简单5 材料金酒Hanky Panky伦敦干金酒和甜味美思与一吧勺Fernet搅拌而成，最后以橙皮屑收尾。这是Ada Coleman在Savoy酒店的原创配方——“那才是真正的Hanky-Panky！”简单3 材料金酒Martinez马天尼的维多利亚时代前身——伦敦干金酒与甜味美思、一勺马拉斯奇诺利口酒和橙味苦精搅拌而成。比它著名的后代更圆润、更香醇。简单5 材料金酒Martini金酒与干味美思搅拌至冰凉刺骨，滤入杯中，以柠檬皮卷或橄榄装饰。史上最具代表性的鸡尾酒，至今仍是调酒技艺最严苛的考验。简单3 材料金酒Monkey Gland金酒与新鲜橙汁，配上几勺苦艾酒和红石榴糖浆一起摇和而成。这是一款20世纪20年代巴黎风情的奇特鸡尾酒，名字最好在喝之前别深究。简单4 材料金酒Negroni等量的金酒、Campari 和甜味美思在冰块上搅拌均匀——这是最经典的苦味开胃酒。口感浓烈、色泽宝石红，以一片橙子装饰收尾。简单4 材料金酒Paradise金酒、杏子白兰地和适量橙汁摇和调制，冰镇后享用。核果风味与柑橘香气建立在浓郁的杜松子基调之上。简单3 材料金酒Rose金酒与干味美思、杏子白兰地和一茶匙红石榴糖浆摇和而成。这是一款粉扑色的巴黎经典鸡尾酒，酒劲远比它的颜色更强硬。简单6 材料金酒Salty Dog金酒与西柚汁一起搅拌，加一撮盐来中和苦味。犀利、带咸鲜，让人一杯接一杯。简单3 材料金酒Suffering Bastard金酒与白兰地同青柠汁和苦精一起摇和，不经过滤直接倒出，最后加姜汁啤酒和薄荷。这是开罗著名的战时宿醉解药。简单7 材料金酒The Last Word金酒、绿查特酒、马拉斯奇诺利口酒和青柠汁等量摇和至冰凉。这款诞生于禁酒令时代的酸味鸡尾酒，如今重新定义了现代精酿酒单。简单4 材料金酒Tom Collins金酒与柠檬汁、糖一起摇和，倒入装满冰块的高杯中，再兑满苏打水。经典的夏日消暑饮品，以樱桃和橙片装饰。简单6 材料金酒White Lady金酒、橙皮甜酒和柠檬摇和而成，是伦敦酒店酒吧黄金时代的一款淡雅隽永的经典鸡尾酒。清爽、柑橘香浓，装扮无可挑剔。简单3 材料金酒Bramble金酒酸酒倒在碎冰上，黑莓利口酒从顶部缓缓渗下，形成一道绯红瀑布。这是 Dick Bradsell 打造的现代伦敦经典鸡尾酒。中等6 材料金酒Clover Club金酒与覆盆子糖浆、柠檬和蛋清摇和而成，呈现玫瑰色泽与丝滑泡沫的经典鸡尾酒。外表粉嫩甜美，内在却是一杯正正经经的金酒。中等5 材料金酒Gin Basil Smash一把罗勒叶与糖浆一起捣压，再与金酒和柠檬汁用力摇和，双重过滤后呈现鲜艳的绿色。这是汉堡献给现代经典鸡尾酒谱系的一份草本礼物。中等4 材料金酒Pink Lady金酒与红石榴糖浆、一茶匙奶油和蛋清用力摇和，调成一朵淡粉色的云朵。比外表看起来更漂亮，也更有劲。中等4 材料金酒South side伦敦干金酒与柠檬汁、糖浆和薄荷一同摇和，双重过滤后以薄荷枝点缀。从芝加哥地下酒吧到今日的城市酒吧，这都是金酒爱好者的首选。中等5 材料金酒Tuxedo 金酒与干味美思加入几滴苦艾酒、玛拉斯奇诺利口酒和橙味苦精精心调制，配以樱桃和柠檬皮卷奉上。马天尼家族中的正装礼服款。中等7 材料金酒Ramos fizz金酒、奶油、柑橘汁、蛋清、糖、香草和橙花水连续摇和数分钟，再加苏打水调出高耸的白色柱状。这是亨利·拉莫斯1888年的马拉松费兹——值得为它付出努力。困难9 材料金酒Ramos Gin Fizz金酒与奶油、蛋清、柠檬、糖浆、橙花水和香草一起摇和整整一分钟，再用苏打水托起一层高耸的泡沫。这是新奥尔良最费工——也最值得——的费兹。困难7 材料金酒Singapore Sling莱佛士酒店的招牌司令鸡尾酒将金酒、樱桃利口酒、班尼迪克汀（Benedictine）与君度层层叠加，佐以菠萝汁和青柠汁，调出一杯玫瑰色的热带高杯饮品。层次丰富、果香四溢，喝起来却出奇顺口。困难10 材料

朗姆酒

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朗姆酒Bacardi Cocktail百加得淡朗姆酒与青柠、少许红石榴糖浆和糖浆摇和而成，是一款粉红色的黛克瑞变体，曾因名称而被告上法庭。简单4 材料朗姆酒Bahama Mama两种朗姆酒与香蕉利口酒混合菠萝汁、橙汁、酸甜汁和红石榴糖浆，加入一大堆冰块调制而成。热带风味拉满，人见人爱。简单7 材料朗姆酒Barracuda金朗姆酒与加利亚诺利口酒、菠萝和青柠摇和，最后加满普洛塞克气泡酒。热带水果配上意式气泡的点睛之笔。简单5 材料朗姆酒Between The Sheets在经典 Sidecar 基础上加入淡朗姆酒，与干邑白兰地、橙皮甜酒和柠檬相融合。口感丝滑，柑橘香浓，比它悠闲的名字听起来更有劲道。简单4 材料朗姆酒Canchanchara生蜂蜜与青柠汁和水一起涂满杯壁，再倒入古巴朗姆酒，与碎冰一起搅拌。这是特立尼达-德古巴的质朴原创配方，历史比戴吉利还要悠久。简单4 材料朗姆酒Cuba Libre白朗姆酒、可乐和一点新鲜青柠汁加冰调制而成——是历史上最著名的三材料高球鸡尾酒。香甜气泡，瞬间带来清爽感受。简单4 材料朗姆酒Daiquiri白朗姆酒、新鲜青柠和细砂糖一起摇出霜白细腻的质感——别无其他。这是酸酒家族最纯粹的表达，也是检验调酒平衡感的试金石。简单3 材料朗姆酒Dark and Stormy辛辣姜汁啤酒上漂浮着一片黑朗姆酒的“暴风云”，最后加入青柠收尾。这是百慕大的国民高球鸡尾酒，深沉又清爽。简单3 材料朗姆酒Hemingway Special双份朗姆酒调制的黛克瑞，加入西柚和马拉斯奇诺酒，按照海明威（人称“老爹”）当年的点法摇和至极干口感。酸爽劲道，几乎不加糖。简单4 材料朗姆酒Jungle Bird黑糖蜜朗姆酒与金巴利利口酒、菠萝汁、青柠汁和德梅拉拉糖浆一起摇和。这是吉隆坡希尔顿酒店1970年代的创作——蒂基风味中难得一见的苦味佳作。简单5 材料朗姆酒Mary Pickford白朗姆酒与新鲜菠萝、红石榴糖浆和少许马拉斯奇诺酒摇和而成，是一款浅粉色的默片时代经典鸡尾酒，以好莱坞第一位甜心的名字命名。简单4 材料朗姆酒Planter's Punch黑朗姆酒与菠萝、橙汁和杏仁糖浆摇和，倒在冰块上，最后滴上苦精。这是加勒比地区随性惬意的自制潘趣酒。简单4 材料朗姆酒Planters punch牙买加朗姆酒直接倒在甘蔗汁和青柠汁上，用水或冰按口味稀释。这是古老种植园配方最本真的形态——酸、甜、烈、淡，随心调配。简单3 材料朗姆酒Rabo de galo卡沙萨与Cynar和甜味美思一起加冰稍作搅拌，最后以橙皮点缀。巴西的“公鸡尾”——泥土气息浓郁、带苦味，充满本土风情。简单4 材料朗姆酒Rum Punch一整瓶朗姆酒与冷冻橙汁、果汁潘趣浓缩液和姜汁汽水一起搅拌，倒在碎冰上。轻松调制的派对大碗，透着几分海岛风情。简单5 材料朗姆酒Strawberry Daiquiri淡朗姆酒与草莓、草莓甜酒、青柠汁和糖一起摇和。成熟浆果的甜蜜融入了大吉利酸爽的基调。简单5 材料朗姆酒Yellow Bird白朗姆酒与加利亚诺利口酒、橙皮甜酒和青柠摇和而成，调制出一款阳光灿烂的加勒比经典鸡尾酒。香草与柑橘交织，如金色羽翼般轻盈。简单4 材料朗姆酒Caipirinha巴西的国民鸡尾酒：新鲜青柠角与蔗糖一同捣压，再倒入卡莎萨酒和冰块。风格质朴、香气四溢，充满青草般的甘蔗风味。中等3 材料朗姆酒Frozen Daiquiri把Daiquiri和一杯碎冰放入搅拌机中打至浓稠雪泥状，最后点缀一颗樱桃。冰凉沙沙、酸甜可口，专为炎热午后而调。中等6 材料朗姆酒Illegal梅斯卡尔酒与超度数牙买加朗姆酒混合法勒南酒、青柠汁、糖浆、马拉斯奇诺利口酒和蛋清一起摇和。烟熏与野性风味交织出一款丝滑、隐秘的酸酒。中等7 材料朗姆酒Mai TaiTrader Vic 的提基风格调酒杰作：两种朗姆酒与青柠汁、橙味利口酒和杏仁糖浆一起摇和，用薄荷叶和菠萝装饰。坚果香、柑橘调，后劲远比它的度假风外表强劲得多。中等7 材料朗姆酒Missionary's downfall白朗姆酒、蜜桃白兰地、蜂蜜、青柠、新鲜薄荷和菠萝与碎冰一起搅打。这款霜冻感十足、点缀薄荷碎的提基经典，名副其实。中等6 材料朗姆酒Mojito古巴的经典清爽饮品：薄荷和青柠与糖一起捣压，加入白朗姆酒和苏打水拉长酒体，倒在碎冰上。清凉、酸爽，让人忍不住一杯接一杯。中等5 材料朗姆酒Old Cuban陈年朗姆酒与薄荷、青柠、糖浆和苦精一起摇和，最后倒满普罗塞克气泡酒。这是一杯身着黑领结、途经纽约的莫吉托。中等6 材料朗姆酒Pina Colada白朗姆酒与菠萝汁、椰浆混合调制，成就波多黎各这款绵密顺滑的国民鸡尾酒。用菠萝装饰，插上吸管，深呼吸，尽情享受。中等6 材料朗姆酒IBA Tiki两份 Havana Club 朗姆酒与杏仁利口酒、Frangelico 榛子利口酒、菠萝、百香果、青柠和捣压过的姜一起摇和，倒在碎冰上。这是 IBA 官方名单中极尽奢华的现代提基风格配方。困难10 材料朗姆酒Three dots and a dash这是一款经典的提基鸡尾酒，将两种朗姆酒与法勒南、多香果利口酒、蜂蜜和橙汁一起快速搅打在一大堆碎冰之上。层次丰富的香料与热带水果风味，以三颗樱桃和一块菠萝作为招牌装饰收尾。困难9 材料朗姆酒Zombie三种朗姆酒与青柠汁、法勒南、葡萄柚肉桂风味的唐恩配方、红石榴糖浆、苦精以及少许Pernod快速搅打而成。这是Don-the-Beachcomber旗下声名狼藉的提基系列重磅酒款——每位顾客限饮一杯。困难9 材料

威士忌

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威士忌Boulevardier一款用黑麦威士忌代替金酒调制的内格罗尼，搅拌得丝滑顺口，最后饰以橙皮。苦味中带着暖意，专为悠长的秋夜而生。简单4 材料威士忌Godfather苏格兰威士忌和杏仁利口酒加冰搅拌即可，无需其他材料。烘烤杏仁的甜香包裹着烟熏麦芽的醇厚酒芯。简单2 材料威士忌Hot Toddy威士忌与蜂蜜搅打均匀，分装入杯中，加入肉桂和插着丁香的柠檬片，再倒满沸水。这是寒冷天气里的经典暖心特调。简单5 材料威士忌Manhattan黑麦威士忌以香甜的红味美思和一滴 Angostura 苦精调和圆润，搅拌至丝滑，最后以鸡尾酒樱桃点缀。浓郁、温暖，透着不动声色的从容气度。简单4 材料威士忌Paper plane等量的波本威士忌、Amaro Nonino、Aperol 和柠檬汁摇和后倒入酒杯。Sam Ross 打造的苦甜现代经典，每次都调得恰到好处。简单4 材料威士忌Red SnapperCrown Royal威士忌与杏仁利口酒同蔓越莓汁一起摇和，一饮而尽。顺滑的加拿大威士忌裹着杏仁与莓果的香气。简单3 材料威士忌Rusty Nail苏格兰威士忌与蜂蜜风味的 Drambuie 加冰搅拌，配柠檬皮卷。石楠花蜜甜与烟熏交织在这款经典双料威士忌鸡尾酒中。简单3 材料威士忌Tipperary爱尔兰威士忌与甜味美思、绿查特酒和Angostura苦精搅拌而成。这是一款草本气息浓郁、适合细细品味的沉思系经典鸡尾酒。简单5 材料威士忌Trinidad sour满满45 ml的安高天娜苦精与杏仁糖浆、柠檬汁和一份黑麦威士忌一同摇和。这道著名的反转配方，让调味料摇身变成主角。简单4 材料威士忌Vieux Carre黑麦威士忌、干邑白兰地和甜味美思，与一吧勺 Bénédictine 利口酒和 Peychaud's 苦精搅拌均匀。新奥尔良法国区的风情，都浓缩在这一杯里。简单5 材料威士忌Irish Coffee热咖啡与爱尔兰威士忌加糖调甜，再小心地沿勺背浮一层冰凉的奶油。透过清凉的奶油喝到温热的咖啡——这正是这杯酒的精髓。中等4 材料威士忌Mint Julep薄荷与糖、水轻轻捣压，再倒入波本威士忌，搅拌至碎冰使杯身结霜。这是德比日的传统仪式，最适合细细慢饮。中等4 材料威士忌New York Sour一杯威士忌酸酒，顶部漂浮一层干红葡萄酒，缓缓晕染出绯红丝带般的纹理。红酒为这款本就出色的酒增添了单宁与戏剧性。中等7 材料威士忌Old Fashioned这是最初的鸡尾酒——威士忌搭配捣压的方糖和 Angostura 苦精，倒在冰块上调制，最后以橙皮和樱桃收尾。烈酒当先、适合细细品味，历久弥新。中等5 材料威士忌Penicillin调和苏格兰威士忌与柠檬汁、蜂蜜及捣压过的新鲜姜片摇和而成，最后飘一层烟熏艾雷岛单一麦芽威士忌。这是Sam Ross的现代经典之作——良药苦口，从未如此美味。中等5 材料威士忌Remember the maine黑麦威士忌与甜味美思、樱桃白兰地搅拌均匀，滤入用苦艾酒涮过的库伯杯。这是一杯带着哈瓦那战地故事的曼哈顿。中等5 材料威士忌Whiskey Sour波本威士忌与新鲜柠檬汁和糖浆一起摇和，可依个人喜好加入几滴蛋白使口感更加绵密。这是一款拿捏精准的甜酸经典款。中等6 材料

龙舌兰

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龙舌兰Bloody Maria血腥玛丽的龙舌兰近亲：龙舌兰酒与番茄汁、Tabasco辣椒汁、芹菜盐和柠檬一同加冰摇和。咸香辛辣，正是早午餐的绝配。简单6 材料龙舌兰Grand Margarita用 Grand Marnier 取代橙皮甜酒制成的升级版玛格丽特，以 100% 纯龙舌兰酿造的龙舌兰酒和新鲜青柠用力摇和，杯口镶海盐边。橙香更浓郁，后劲也比经典配方更强劲。简单4 材料龙舌兰Margarita龙舌兰酒、橙皮甜酒和新鲜现榨青柠汁一起摇和，倒入镶盐边的杯中。酸爽劲道、清新怡人——是全世界最受欢迎的龙舌兰鸡尾酒。简单4 材料龙舌兰Naked and famous等份梅斯卡尔酒、黄查特酒（Yellow Chartreuse）、Aperol和青柠汁冰镇摇和而成。烟熏气息、蜜香草本和苦橙风味达到完美的现代平衡。简单4 材料龙舌兰Paloma龙舌兰酒配新鲜青柠汁、一小撮盐和粉红西柚苏打水，加冰调制。这是墨西哥人真正钟爱的龙舌兰饮品——比玛格丽特更清爽、更易入口。简单5 材料龙舌兰Tequila Sour龙舌兰酒与柠檬汁、糖粉一起摇和，最后以柠檬片和樱桃收尾。经典酸酒配方，内里是质朴的龙舌兰风味。简单5 材料龙舌兰Tequila Sunrise龙舌兰酒和橙汁加冰，红石榴糖浆沉入杯底，形成一道炽热的渐变色。不搅拌正是重点——让它闪耀着上桌。简单3 材料龙舌兰Tommy's Margarita100%龙舌兰酒与新鲜青柠和龙舌兰糖浆摇和而成——就是少了橙皮甜酒的玛格丽特。口感更纯净柔和，风味完全聚焦于龙舌兰本身。简单4 材料龙舌兰Vampiro龙舌兰酒与番茄汁、橙汁和青柠汁加冰调制，倒入盐口杯中。这是墨西哥版本咸甜交织的血腥玛丽。简单6 材料

无酒精

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无酒精Banana Milk Shake香蕉与冰牛奶、橙汁及少许糖浆一起搅打，配以打发奶油奉上。一杯绵软香浓、带着柑橘清香的奶昔。简单4 材料无酒精Banana Smoothie熟透的香蕉与酸奶、牛奶、蜂蜜和冰块一起搅打至丝滑。这款五分钟早餐冰沙，从不让人失望。简单5 材料无酒精Beach Peach Lemonade桃子果泥与柠檬汁和简单糖浆一起摇和，加冰后倒入苏打水。一款多汁、无酒精的柠檬水，非常适合炎热沙滩与漫长夏日。简单7 材料无酒精Strawberry Smoothie草莓和香蕉与酸奶、牛奶、蜂蜜和冰块一起搅打。这款经典粉色冰沙，搅拌机还没停下就能上桌。简单6 材料无酒精Thai Iced Tea泰式红茶用沸水冲泡，加入炼乳调匀，倒在冰上并配薄荷叶。色泽鲜橙，口感香浓，甜度也是出了名的高。简单5 材料无酒精Bubble tea红茶与植物奶浇在裹满红糖糖浆的即溶木薯珍珠上。经典奶茶波霸，居家自制版。中等6 材料无酒精Masala Chai红茶与豆蔻、生姜、丁香、肉桂和胡椒一起煮沸，再用温牛奶和糖调和。印度日常必备的香料茶，芬芳又暖身。中等9 材料

白兰地

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白兰地Alexander干邑白兰地、棕可可甜酒与新鲜奶油一起摇和，调成丝滑绵密的甜点鸡尾酒，最后撒上肉豆蔻粉。巧克力与白兰地在此以最放纵的姿态呈现。简单4 材料白兰地Champagne Cocktail浸满苦精的方糖在香槟杯底与香槟和干邑一同起泡，最后以橙皮屑点缀。喜庆芬芳，尽显不费力的优雅。简单7 材料白兰地French Connection干邑白兰地和杏仁利口酒加冰搅拌，别无所需。温润的葡萄香与烘烤杏仁完美平衡，慵懒惬意。简单2 材料白兰地Horse's Neck白兰地和姜汁汽水加冰调制，杯口挂一条长长的柠檬螺旋皮，苦精可加可不加。这是铁路时代一款高雅利落的经典高球。简单4 材料白兰地Sidecar干邑与君度、柠檬汁一起摇和——白兰地鸡尾酒的黄金标准。丝滑橙香与浓烈柑橘交织在温暖的葡萄烈酒之上。简单3 材料白兰地Stinger干邑白兰地与白薄荷利口酒搅拌调制，滤入杯中。这是一款经典的双材料睡前酒——清凉薄荷邂逅温暖白兰地。简单2 材料白兰地Mulled Wine红酒用丁香肉桂糖浆加热调味，最后加入适量白兰地。温暖、香料味十足，且绝不能煮沸。中等7 材料白兰地Pisco punch皮斯科与菠萝、柠檬汁和丁香碾压过的糖浆一起摇和，最后飘一层干白葡萄酒。这是传说中淘金热时期旧金山潘趣酒的单杯版本。中等6 材料白兰地Pisco Sour皮斯科与柠檬、糖和蛋清用力摇和出细腻的泡沫，最后滴上几滴苦精。这是南美洲最引以为傲的酸酒，明亮清爽，顶着一层云朵般的泡沫。中等5 材料白兰地Porto flip茶色波特酒和白兰地与蛋黄摇和而成，调制出浓郁丝滑的蛋酒。这是一款带着十九世纪风范的甜品鸡尾酒。中等3 材料白兰地Sazerac新奥尔良的神圣仪式：用苦艾酒涮洗过的杯子，倒入与糖和 Peychaud's 苦精搅拌好的干邑白兰地，最后点缀柠檬油。茴香的芬芳笼罩着深邃辛辣的烈酒。中等4 材料白兰地VE.N.TO细腻的白格拉帕酒与洋甘菊糖浆、蜂蜜混合液、柠檬汁和蛋清一起摇和，饰以白葡萄。这款优雅的意大利酸酒，为格拉帕酒正名。中等7 材料白兰地Brandy crusta白兰地与库拉索酒、马拉斯奇诺利口酒、柠檬汁和苦精一起搅拌，倒入裹满糖边、内衬长柠檬皮的杯中。这款1850年代的新奥尔良经典正是侧车的鼻祖。困难7 材料

开胃酒

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开胃酒AmericanoCampari 和甜味美思加冰，再加一点苏打水，用橙子和柠檬装饰。内格罗尼的清淡前身，意大利餐前酒的标准之作。简单5 材料开胃酒Aperol SpritzAperol和普罗塞克气泡酒倒在方冰上，可依喜好加苏打水调开。这是征服了欧洲每一处露台的橙色开胃酒。简单3 材料开胃酒FernanditoFernet Branca 加冰后倒满可乐——这是阿根廷人钟爱的日常高球调酒。草本苦味被焦糖气泡驯服。简单2 材料开胃酒Garibaldi金巴利利口酒直接兑入大量现榨——最好是“绵密”的——橙汁，加冰调制。意大利双料开胃酒的经典之作。简单3 材料开胃酒Spritz阿佩罗和普洛塞克气泡酒加冰调制，加入少许苏打水，配一片橙子。这是意大利日落橙色餐前酒时光的浓缩之杯。简单3 材料

其他

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其他Amaretto Sour杏仁利口酒与酸味汁一起摇和，再用樱桃和橙子装饰。杏仁糖的香甜遇上柠檬的酸爽，是一款历久不衰的最爱。简单2 材料其他Bellini白桃果泥轻轻搅入冰镇普洛塞克气泡酒——这是威尼斯献给早午餐的礼物。口感柔和芬芳，优雅自然。简单2 材料其他Death in the Afternoon苦艾酒倒满香槟，盛在冰镇过的杯中——这是海明威自创的配方，专为午后时光而设。乳化浑浊、茴香雾气缭绕，充满文学气息。简单2 材料其他Golden dream加利亚诺利口酒和橙皮甜酒与橙汁、鲜奶油摇和而成，调制出金黄色的橙子香草美梦。这是迪斯科时代的甜品经典。简单4 材料其他Grasshopper等量的绿薄荷利口酒、白可可利口酒和鲜奶油摇和至冰爽顺滑。这是薄荷巧克力经典鸡尾酒标志性的绿色版本。简单4 材料其他Kir黑加仑利口酒加满清爽干白葡萄酒。这是勃艮第餐前酒最简单也最经典的样子。简单2 材料其他Kir Royale黑醋栗利口酒上轻轻覆盖一层香槟，让黑醋栗的风味随着气泡向上绽放。这是法国最不费力的优雅之作。简单3 材料其他Michelada啤酒与番茄汁、青柠汁以及几滴辣酱、酱油和伍斯特酱一起搅拌，盛在盐口杯中。这是墨西哥咸鲜辛辣的啤酒鸡尾酒。简单6 材料其他Mimosa等量的冰镇普洛塞克气泡酒和现榨橙汁，倒入笛形香槟杯中。这是早午餐界正式的气泡问候礼。简单3 材料其他Sangria红酒与橙汁、柠檬汁、糖和温暖香料搅拌均匀，在扎壶中冰镇。这是西班牙人轻松待客的答案。简单6 材料其他SnowballAdvocaat蛋酒利口酒用冰镇柠檬水加长稀释，加冰并以柠檬片收尾。这是一款绵密如蛋奶冻般的英式节日宠儿。简单4 材料其他B-52Kahlua、Baileys 和 Grand Marnier 按经典顺序分层调制，配一根搅拌棒上桌。史上最著名的分层烈酒。中等3 材料其他Baby GuinnessKahlua 几乎倒满整个杯子，再浮一层 Baileys 作为奶香泡沫——完美复刻迷你版世涛啤酒。最受欢迎的花式一口烈酒。中等2 材料其他Chartreuse Swizzle绿查特酒（Green Chartreuse）与菠萝汁、青柠汁和法勒南酒一起在碎冰中搅荡，最后撒上现磨肉豆蔻。这款草本利口酒意外地演绎出一场精彩的提基风情。中等6 材料其他Sherry Cobbler两种雪莉酒与糖和柑橘圆片一起快速摇和，滤入碎冰中，最后堆满莓果。这是19世纪最受欢迎的饮品，如今用吸管啜饮依然美妙。中等4 材料其他Slippery Nipple爱尔兰奶油利口酒飘浮在Sambuca茴香利口酒之上，盛于烈酒杯中，两层小心分离。下层茴香，上层奶油，一饮而尽。中等2 材料