Masala Chai

• 小豆蔻3-4 crushed
• 黑胡椒1-2 whole
• 糖 to taste
• 红茶3-4 tsp
• 水2 cups
• 姜1 chunk dried
• 丁香3
• 肉桂1 piece
• 牛奶to taste

材料替代方案

手边没有指定的那一瓶？用这些替代品也能让Masala Chai接近原版风味。

• 小豆蔻的替代品

  • 肉桂— 更暖，花香更淡

• 糖的替代品

  • 蜂蜜— 花香甜味
  • 糖浆— 瞬间溶解

• 红茶的替代品

  • 乌龙茶— 更顺滑，烘烤味更浓

• 姜的替代品

  • 姜汁糖浆— 也会增添甜味

• 丁香的替代品

  • 多香果— 暖香料味相近

• 肉桂的替代品

  • 多香果— 暖香料味相近

• 牛奶的替代品

  • 半对半淡奶油— 更浓郁
  • 植物奶— 无乳制品替代品

调制步骤

1. 1

   将2杯水煮沸。

2. 2

   加入所有材料，再煮约15秒。

3. 3

   静置一分钟。

4. 4

   用锅加热牛奶。

5. 5

   把茶滤入杯中。

6. 6

   加入牛奶和糖。

7. 7

   就是这么简单！