Pisco punch

Pisco punch

皮斯科与菠萝、柠檬汁和丁香碾压过的糖浆一起摇和,最后飘一层干白葡萄酒。这是传说中淘金热时期旧金山潘趣酒的单杯版本。

16% 酒精度中等鸡尾酒

中等

难度

5分钟

时间

133 Cal

热量

1

份量

风味特点

白兰地

浓烈度
甜度
酸度
苦度

口味数值来自 Pocket Bartender 配方目录。

材料

  • 丁香· 酒柜中没有3 pcs

    可替换为: 多香果 — 暖香料味相近

  • 糖浆· 酒柜中没有15 ml

    可替换为: 龙舌兰糖浆 — 甜味更纯净, 蜂蜜糖浆 — 花香甜味

  • 柠檬汁· 酒柜中没有15 ml

    可替换为: 青柠汁 — 更锐利,更青涩

  • 菠萝汁· 酒柜中没有23 ml

    可替换为: 橙汁 — 更柔和,日常替代品, 百香果汁 — 更酸爽,热带水果味更浓

  • 皮斯科酒· 酒柜中没有60 ml

    可替换为: 格拉帕酒 — 葡萄味近亲,风格更粗犷

  • 白葡萄酒· 酒柜中没有30 ml

    可替换为: 干味美思 — 加强型草本酒——用量减少一点

调制步骤

  1. 将糖浆与丁香轻轻捣压混合。

  2. 加入除葡萄酒以外的其余材料。

  3. 用力摇和,双重过滤后倒入大号高脚杯。

  4. 在顶部加入葡萄酒,轻轻搅拌。

适合搭配

菠萝浸泡的皮斯科酒,成就了旧金山的沙龙酒馆——配得上淘金热的小食登场:

  • 酸面包配黄油
  • 珍宝蟹吐司
  • 菠萝串
  • 盐焗杏仁

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常见问题

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