Brandy crusta

Brandy crusta

白兰地与库拉索酒、马拉斯奇诺利口酒、柠檬汁和苦精一起搅拌,倒入裹满糖边、内衬长柠檬皮的杯中。这款1850年代的新奥尔良经典正是侧车的鼻祖。

23% 酒精度鸡尾酒

困难

难度

7分钟

时间

183 Cal

热量

1

份量

风味特点

白兰地

浓烈度
甜度
酸度
苦度

口味数值来自 Pocket Bartender 配方目录。

材料

  • 白兰地· 酒柜中没有53 ml

    可替换为: 苹果白兰地 — 增添果园水果风味, 干邑白兰地 — 更顺滑,更精致

  • 糖浆· 酒柜中没有1 bar spoon

    可替换为: 龙舌兰糖浆 — 甜味更纯净, 蜂蜜糖浆 — 花香甜味

  • 柠檬汁· 酒柜中没有15 ml

    可替换为: 青柠汁 — 更锐利,更青涩

  • 橙味库拉索酒· 酒柜中没有1 bar spoon

    可替换为: 金万利 — 更浓郁, 橙皮甜酒 — 更轻盈,更清澈

  • 柠檬皮(可选)· 酒柜中没有1
  • 玛拉斯奇诺樱桃利口酒· 酒柜中没有8 ml

    可替换为: 希林樱桃利口酒 — 更甜,颜色更深

  • 安高天娜苦精· 酒柜中没有2 Dashes

    可替换为: 橙味苦精 — 柑橘味更突出, 沛乔苦精 — 更清爽,带茴香味

调制步骤

  1. 将所有材料加冰块放入调酒杯中搅拌,滤入准备好的窄口鸡尾酒杯中。

  2. 用一片橙子(或柠檬)擦拭杯口,再蘸上细白糖,使糖粒粘附在杯口边缘。

  3. 小心地将橙皮/柠檬皮卷起,贴放在杯壁内侧。

适合搭配

糖霜杯口与库拉索橙皮酒把白兰地打磨得古典精致——搭配糖渍与浓郁风味:

  • 糖渍橙皮
  • 鸭肝酱吐司
  • 杏仁糖块
  • 陈年孔泰奶酪块

又名

Brandy Crust

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常见问题

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