
Brandy crusta
白兰地与库拉索酒、马拉斯奇诺利口酒、柠檬汁和苦精一起搅拌,倒入裹满糖边、内衬长柠檬皮的杯中。这款1850年代的新奥尔良经典正是侧车的鼻祖。
23% 酒精度烈鸡尾酒
困难
难度
7分钟
时间
183 Cal
热量
1
份量
风味特点
白兰地
浓烈度
甜度
酸度
苦度
口味数值来自 Pocket Bartender 配方目录。
材料
- 白兰地· 酒柜中没有53 ml
可替换为: 苹果白兰地 — 增添果园水果风味, 干邑白兰地 — 更顺滑,更精致
- 糖浆· 酒柜中没有1 bar spoon
可替换为: 龙舌兰糖浆 — 甜味更纯净, 蜂蜜糖浆 — 花香甜味
- 柠檬汁· 酒柜中没有15 ml
可替换为: 青柠汁 — 更锐利,更青涩
- 橙味库拉索酒· 酒柜中没有1 bar spoon
可替换为: 金万利 — 更浓郁, 橙皮甜酒 — 更轻盈,更清澈
- 柠檬皮(可选)· 酒柜中没有1
- 玛拉斯奇诺樱桃利口酒· 酒柜中没有8 ml
可替换为: 希林樱桃利口酒 — 更甜,颜色更深
- 安高天娜苦精· 酒柜中没有2 Dashes
可替换为: 橙味苦精 — 柑橘味更突出, 沛乔苦精 — 更清爽,带茴香味
调制步骤
将所有材料加冰块放入调酒杯中搅拌,滤入准备好的窄口鸡尾酒杯中。
用一片橙子(或柠檬)擦拭杯口,再蘸上细白糖,使糖粒粘附在杯口边缘。
小心地将橙皮/柠檬皮卷起,贴放在杯壁内侧。
适合搭配
糖霜杯口与库拉索橙皮酒把白兰地打磨得古典精致——搭配糖渍与浓郁风味:
- 糖渍橙皮
- 鸭肝酱吐司
- 杏仁糖块
- 陈年孔泰奶酪块
又名
Brandy Crust




