
Caipirinha
巴西的国民鸡尾酒:新鲜青柠角与蔗糖一同捣压,再倒入卡莎萨酒和冰块。风格质朴、香气四溢,充满青草般的甘蔗风味。
25% 酒精度烈鸡尾酒
中等
难度
5分钟
时间
263 Cal
热量
风味特点
朗姆酒
浓烈度
甜度
酸度
苦度
口味数值来自 Pocket Bartender 配方目录。
材料
- 卡莎萨酒60 ml
- 糖4 tsp
- 青柠(可选)1
材料替代方案
手边没有指定的那一瓶?用这些替代品也能让Caipirinha接近原版风味。
卡莎萨酒的替代品
- 白朗姆酒— 更干净,青草味更淡
糖的替代品
- 蜂蜜— 花香甜味
- 糖浆— 瞬间溶解
调制步骤
将青柠和糖放入老式杯中捣压(用捣棒或木勺将两种材料一起捣碎混合)。杯中装满冰块,加入卡莎萨酒。轻轻搅拌。注意:
Caipiroska——用伏特加代替卡莎萨酒;
Caipirissima——用朗姆酒代替卡莎萨酒。
Caipirão——用Licor Beirão代替卡莎萨酒
适合搭配
巴西经典的青柠卡莎萨鸡尾酒,最适合搭配街头小酒馆的小食:
- 巴西奶酪面包
- 巴西鸡肉可乐饼
- 咸味木薯条
- 烤巴西臀肉串




