威士忌鸡尾酒

17 款配方

调酒正是从威士忌开始的：Old Fashioned 就是鸡尾酒最初的定义本身，即烈酒、糖、水和苦精。这份 17 款配方的合集涵盖波本、黑麦和苏格兰威士忌，从 Manhattan、Mint Julep 一直到 Penicillin。

波本的甜润适合 Old Fashioned 和 Whiskey Sour；辛辣一些的黑麦在 Manhattan 或 New York Sour 里更有存在感；烟熏的苏格兰威士忌则主导 Penicillin 和 Rusty Nail。每份配方都列出用量、酒精度和热量，并在可行的地方给出替代方案。

Godfather威士忌Godfather苏格兰威士忌和杏仁利口酒加冰搅拌即可，无需其他材料。烘烤杏仁的甜香包裹着烟熏麦芽的醇厚酒芯。简单2 材料Irish Coffee威士忌Irish Coffee热咖啡与爱尔兰威士忌加糖调甜，再小心地沿勺背浮一层冰凉的奶油。透过清凉的奶油喝到温热的咖啡——这正是这杯酒的精髓。中等4 材料Manhattan威士忌Manhattan黑麦威士忌以香甜的红味美思和一滴 Angostura 苦精调和圆润，搅拌至丝滑，最后以鸡尾酒樱桃点缀。浓郁、温暖，透着不动声色的从容气度。简单4 材料Mint Julep威士忌Mint Julep薄荷与糖、水轻轻捣压，再倒入波本威士忌，搅拌至碎冰使杯身结霜。这是德比日的传统仪式，最适合细细慢饮。中等4 材料New York Sour威士忌New York Sour一杯威士忌酸酒，顶部漂浮一层干红葡萄酒，缓缓晕染出绯红丝带般的纹理。红酒为这款本就出色的酒增添了单宁与戏剧性。中等7 材料Old Fashioned威士忌Old Fashioned这是最初的鸡尾酒——威士忌搭配捣压的方糖和 Angostura 苦精，倒在冰块上调制，最后以橙皮和樱桃收尾。烈酒当先、适合细细品味，历久弥新。中等5 材料Paper plane威士忌Paper plane等量的波本威士忌、Amaro Nonino、Aperol 和柠檬汁摇和后倒入酒杯。Sam Ross 打造的苦甜现代经典，每次都调得恰到好处。简单4 材料Penicillin威士忌Penicillin调和苏格兰威士忌与柠檬汁、蜂蜜及捣压过的新鲜姜片摇和而成，最后飘一层烟熏艾雷岛单一麦芽威士忌。这是Sam Ross的现代经典之作——良药苦口，从未如此美味。中等5 材料Remember the maine威士忌Remember the maine黑麦威士忌与甜味美思、樱桃白兰地搅拌均匀，滤入用苦艾酒涮过的库伯杯。这是一杯带着哈瓦那战地故事的曼哈顿。中等5 材料Rusty Nail威士忌Rusty Nail苏格兰威士忌与蜂蜜风味的 Drambuie 加冰搅拌，配柠檬皮卷。石楠花蜜甜与烟熏交织在这款经典双料威士忌鸡尾酒中。简单3 材料Tipperary威士忌Tipperary爱尔兰威士忌与甜味美思、绿查特酒和Angostura苦精搅拌而成。这是一款草本气息浓郁、适合细细品味的沉思系经典鸡尾酒。简单5 材料Trinidad sour威士忌Trinidad sour满满45 ml的安高天娜苦精与杏仁糖浆、柠檬汁和一份黑麦威士忌一同摇和。这道著名的反转配方，让调味料摇身变成主角。简单4 材料Vieux Carre威士忌Vieux Carre黑麦威士忌、干邑白兰地和甜味美思，与一吧勺 Bénédictine 利口酒和 Peychaud's 苦精搅拌均匀。新奥尔良法国区的风情，都浓缩在这一杯里。简单5 材料Whiskey Sour威士忌Whiskey Sour波本威士忌与新鲜柠檬汁和糖浆一起摇和，可依个人喜好加入几滴蛋白使口感更加绵密。这是一款拿捏精准的甜酸经典款。中等6 材料Boulevardier威士忌Boulevardier一款用黑麦威士忌代替金酒调制的内格罗尼，搅拌得丝滑顺口，最后饰以橙皮。苦味中带着暖意，专为悠长的秋夜而生。简单4 材料Hot Toddy威士忌Hot Toddy威士忌与蜂蜜搅打均匀，分装入杯中，加入肉桂和插着丁香的柠檬片，再倒满沸水。这是寒冷天气里的经典暖心特调。简单5 材料Red Snapper威士忌Red SnapperCrown Royal威士忌与杏仁利口酒同蔓越莓汁一起摇和，一饮而尽。顺滑的加拿大威士忌裹着杏仁与莓果的香气。简单3 材料

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