Ramos Gin Fizz

• 香草精· 酒柜中没有2 drop

  可替换为： 香草糖浆 — 增添一点甜味

• 苏打水· 酒柜中没有20 ml

  可替换为： 柠檬青柠汽水 — 更甜，带柑橘味, 汤力水 — 带一点微苦回甘

• 奶油· 酒柜中没有60 ml

  可替换为： 半对半淡奶油 — 更轻盈, 高脂奶油 — 更浓郁

• 柠檬汁· 酒柜中没有30 ml

  可替换为： 青柠汁 — 更锐利，更青涩

• 蛋清· 酒柜中没有1
• 金酒· 酒柜中没有45 ml

  可替换为： 老汤姆金酒 — 稍微更柔和更甜, 伏特加 — 更干净，草本味更淡

• 糖浆· 酒柜中没有30 ml

  可替换为： 龙舌兰糖浆 — 甜味更纯净, 蜂蜜糖浆 — 花香甜味

调制步骤

1. 1

   先把所有材料摆在台面上，方便顺手快速操作，尤其是奶油和蛋清。

2. 2

   将所有材料倒入摇酒壶中。

3. 3

   用力摇和1分钟：奶油和蛋清必须充分混合均匀，所以不要着急。

4. 4

   现在打开摇酒壶，加入一些冰块，再摇1-2分钟——具体多久，就看你能坚持多久了！

5. 5

   倒入高球杯中，加一点苏打水，按喜好装饰。

6. 6

   Ramos Gin Fizz曾被当作提神饮品，甚至当作早餐饮用，不妨把它当作餐前酒或餐后酒来试试，你会发现这颗如今已被遗忘的小小珍宝。