Ramos fizz
Gin, grädde, citrus, äggvita, socker, vanilj och pomerantsvatten shakat i flera minuter i sträck, sedan höjt med sodavatten till en tornhög vit kolumn. Henry Ramos' maratonfizz från 1888 — förtjäna den.
Svår
Svårighetsgrad
10 min
Tid
319 Cal
Kalorier
Smakprofil
Gin
Smakvärden från Pocket Bartenders receptkatalog.
Ingredienser
- Sodavatten
- Grädde60 ml
- Pomeransvatten2 dashes
- Gin45 ml
- Citronjuice15 ml
- Limejuice15 ml
- Vaniljextrakt2 drops
- Äggvita30 ml
- Sockerlag30 ml
Instruktioner
Häll alla ingredienser utom sodavatten i en shaker med is..
Shaka i två minuter, dubbelsila i ett glas, häll tillbaka drinken i shakern och shaka hårt utan is i en minut..
Sila ner i ett highballglas och fyll på med sodavatten..
OBS:.
Drinken uppfanns av Henry Ramos 1888, på hans bar Meyer's Table d'Hôtel Internationale i New Orleans..
Ramos-Fizz shakades ursprungligen i 12 minuter av ett team på 30 bartenders som skickade shakern mellan sig..
Kanske ett tecken på att samla vännerna och göra detsamma.
;)
Passar bra med
Silkigt citrus-gräddskum med apelsinblom dricks brunchflott — New Orleans-sötsaker passar till:
- Beignetbitar
- Apelsinmadeleiner
- Pekanpraliner
- Rostad brioche med smör
Även känd som
Liknande smak
Vanliga frågor
Redo att bemästra mixologi?
Ladda ner Pocket Bartender idag och påbörja din resa mot cocktailmästerskap med vårt omfattande receptbibliotek och smarta funktioner.
