Votka ile ne içilir diye soruyorsan cevap kolay: votka, karıştırması en kolay içkidir çünkü kendine ait neredeyse hiç tadı yoktur. Temiz ve nötr olacak şekilde damıtılır, genellikle %40 alkolle şişelenir. Bir içecekte alkolü verir, sözü karışım içeceğine bırakır. Bu yüzden iki malzemeli highball'lar, meyveli parti içecekleri ve kahveli kokteyller için aynı derecede doğru bir temeldir. Aşağıda önce tarif gerekmeden votkayı neyle karıştıracağını, sonra en basitten en uğraştırıcıya doğru votka ile yapılan en iyi on iki kokteyli bulacaksın. Tüm votkalı kokteyl tarifleri için votka kokteylleri koleksiyonuna bakabilirsin.
Votka ile Yapılan Kokteyllere Hızlı Bakış
Alkol oranı ve kalori porsiyon başınadır ve her içeceğin tarif kartındaki tarif verilerinden alınmıştır.
| İçecek | Votkanın yanına ne giriyor | Alkol oranı | Kalori | Zorluk |
|---|---|---|---|---|
| Screwdriver | Portakal suyu | %12,5 | 190 kcal | Kolay |
| Moscow Mule | Ginger beer ya da ginger ale, lime | %10 | 182 kcal | Kolay |
| Greyhound | Greyfurt suyu | %12 | 145 kcal | Kolay |
| Sea Breeze | Kızılcık suyu, greyfurt suyu | %8,5 | 159 kcal | Kolay |
| Black Russian | Kahve likörü | %27 | 244 kcal | Kolay |
| White Russian | Kahve likörü, krema | %17 | 330 kcal | Kolay |
| Bloody Mary | Domates suyu, limon, Worcestershire, acı sos | %11 | 125 kcal | Kolay |
| Blue Lagoon | Blue curaçao, limonata | %10,5 | 220 kcal | Kolay |
| Sex on the Beach | Şeftali likörü, portakal suyu, kızılcık suyu | %12,5 | 289 kcal | Kolay |
| Cosmopolitan | Limon aromalı votka, Cointreau, lime, kızılcık | %17 | 151 kcal | Kolay |
| Lemon Drop Martini | Triple sec, limon, şekerli bardak kenarı | %23,5 | 201 kcal | Kolay |
| Espresso Martini | Kahve likörü, espresso, şeker şurubu | %18,5 | 250 kcal | Kolay |
Votka Neyle Karıştırılır? (Tarif Gerekmez)
En basit votka içeceği şudur: bol buzun üzerine bir ölçü votka, üç ölçü karışım içeceği ve bir dilim lime ya da limon. Standart bir highball için bu, 50 ml (1,7 oz) votka ve üzerine 150 ml (5 oz) karışım içeceği demek. En iyi sonuç veren karışımlar:
- Tonik votka tonik yapar: sek, hafif acımsı ve doğru yapması en kolay votkalı highball. İçine bir dilim lime sık.
- Soda votka soda yapar. En hafif seçenektir, narenciyenin kattığı dışında şeker içermez.
- Kızılcık suyu ekşi ve meyvelidir. Aşağıdaki Sea Breeze ve Cosmopolitan'ın temelidir.
- Portakal suyu Screwdriver yapar, klasik brunch içeceği.
- Greyfurt suyu Greyhound yapar, portakaldan daha sek ve daha acımsı.
- Ginger beer baharat ve gaz katar. Lime eklersen Moscow Mule olur.
- Limonata sıcak günler için tatlı, kolay içimli bir cooler yapar.
Votkanın tadı bu kadar az olduğu için içeceği karışım belirler. Taze sıkılmış meyve suyu ve tek başına da içebileceğin bir tonik, burada votkanın markasından daha fazla fark yaratır.
Votka Kokteyl Tarifleri: En İyi 12 Kokteyl
1. Screwdriver
İki malzeme, sıfır ekipman. Screwdriver, highball bardağında buzun üzerine dökülüp karıştırılan votka ve portakal suyudur. Tarifte 2 oz (60 ml) votkanın üzerine portakal suyu eklenir ve alkol oranı %12,5'e çıkar. Taze sıkılmış portakal suyu, kutu meyve suyuna göre daha canlı ve daha az şekerli bir tat verir. Portakal yerine ananas suyu kullanırsan daha tropikal bir versiyon elde edersin.
2. Moscow Mule
Votka, taze lime ve ginger beer, geleneksel olarak bakır bir kupada servis edilir. Moscow Mule, 1940'ların başında Los Angeles'ta, kısmen votkayı o dönem pek tanımayan Amerikalılara satmak için yaratıldı. Bakır kupa da bu tanıtımın parçasıydı. Tarifte 45 ml (1,5 oz) votka, 10 ml lime suyu ve 120 ml (4 oz) zencefilli içecek var. Ginger beer daha sert, ginger ale daha yumuşak ve tatlı bir içecek verir.
3. Greyhound
Buz dolu uzun bir bardakta votka ve üzerine greyfurt suyu. Greyhound, meyve sulu highball'ların en seki ve 145 kcal ile buradaki en hafif içeceklerden biridir. Oran 1,5 oz (45 ml) votkaya 3 oz (90 ml) greyfurt suyudur. Bardağın kenarını tuzlarsan Salty Dog olur. Tuz, greyfurtun acılığını yumuşatır.
4. Sea Breeze
Votka, 4 oz (120 ml) kızılcık suyu ve 1 oz (30 ml) greyfurt suyu, buzun üzerinde hazırlanır ve bir dilim lime ile tamamlanır. Sea Breeze, çoğunluğu meyve suyu olduğu için %8,5 ile listedeki en düşük alkollü içecektir. Greyfurt, kızılcığın yavan kalmasını önler, o yüzden onu atlama.
5. Black Russian
Rocks bardağında buzun üzerinde karıştırılan votka ve kahve likörü, başka hiçbir şey yok. Black Russian, %27 ile buradaki en sert içecektir: 50 ml (1,7 oz) votkaya 20 ml kahve likörü, sulandıracak ne meyve suyu ne soda var. Tadı tatlı ve yumuşaktır, bu da sertliğini gözden kaçırmayı kolaylaştırır. Yavaş yavaş iç.
6. White Russian
Üzerine krema dökülmüş bir Black Russian. White Russian, buzun üzerine 2 oz (60 ml) votka ve 1 oz (30 ml) kahve likörü, en üste de hafif krema ile yapılır. Bardakta bir tatlı gibidir ve 330 kcal ile listedeki en kalorili içecektir. Daha hafif bir versiyon için süt ve krema karışımı, daha yoğunu için yüksek yağlı krema kullan.
Elinde bir şişe votka var ama başka ne alacağını bilmiyor musun?
Pocket Bartender, elindeki şişelerle yapabileceğin her içeceği gösterir.
7. Bloody Mary
Tuzlu ve baharatlı votka kokteyli. Bloody Mary, 45 ml (1,5 oz) votkayı 90 ml (3 oz) domates suyu, 15 ml limon suyu, iki damla Worcestershire sosu ve damak zevkine göre acı sosla karıştırır. Shake etmek yerine buzla nazikçe karıştır, çünkü domates suyu çalkalanınca köpürür. Sonra rocks bardağına dök ve varsa bir sap kereviz ekle. 125 kcal ile buradaki en düşük kalorili içecektir.
8. Blue Lagoon
Eşit ölçüde votka ve blue curaçao, her birinden 1 oz (30 ml), buzun üzerine dökülür ve limonatayla tamamlanır. Blue Lagoon parlak turkuaz, tatlı ve narenciyelidir. Sakin akşamlardan çok havuz partilerine göre bir içecek. Blue curaçao yoksa triple sec aynı portakal tadını verir, sadece rengi olmaz.
9. Sex on the Beach
Votka ve şeftali likörü, eşit ölçüde portakal ve kızılcık suyuyla. Sex on the Beach, highball bardağında buzla hazırlanan 40'ar ml votka, portakal suyu ve kızılcık suyu ile 20 ml şeftali liköründen oluşur. Meyveli ve tatlıdır, 289 kcal ile buradaki ağır içeceklerden biridir ve kalabalık bir grup için kolayca sürahiye büyütülür.
10. Cosmopolitan
Limon aromalı votka, Cointreau, taze lime ve biraz kızılcık suyu, shake edilip kokteyl bardağında servis edilir. Cosmopolitan 1990'larda ünlendi ve taze lime'ın neler yapabileceğini gösteren en iyi votka kokteyllerinden biri olmaya devam ediyor. 40 ml limon aromalı votka, 15'er ml Cointreau ve lime suyu ve 30 ml kızılcık suyu kullan. Sade votka da olur: eksik narenciyeyi telafi etmek için biraz limon sık.
11. Lemon Drop Martini
Triple sec ve taze limon suyuyla shake edilen votka, kenarı şekerli bir bardakta servis edilir. Lemon Drop Martini ekşi bir limon şekeri gibi tadar ve %23,5 ile göründüğünden serttir. Tarif 30 ml votka, 20 ml triple sec ve 15 ml limon suyudur. Sek vermutlu klasik bir votka martini için martini rehberimize göz at.
12. Espresso Martini
Votka, kahve likörü, taze bir shot espresso ve biraz şeker şurubu, üstte yoğun bir köpük oluşana kadar sertçe shake edilir. Espresso Martini, 1980'lerde Londra'da barmen Dick Bradsell tarafından yaratıldı ve o zamandan beri kokteyl menülerinin değişmez parçası oldu. Sıcak, taze espresso kullan ve gerektiğini düşündüğünden uzun shake et: üstteki kremayı oluşturan budur. Üç kahve çekirdeğiyle süsle.
Hangi Votka Kokteyliyle Başlamalısın?
Elinde sadece votka ve buzdolabında ne varsa o varsa, votkayı buzun üzerine tonik ya da portakal suyuyla doldur: votka tonik ya da Screwdriver hazır. Ginger beer ve lime'ın varsa bir Moscow Mule yap. Kahve likörün varsa bir Black Russian yap, krema da varsa White Russian. Bir parti için sürahide Sex on the Beach ya da Sea Breeze bar ekipmanı gerektirmez. Birden fazla içki giren bir votka kokteyli istiyorsan sıradaki adım Long Island Iced Tea.
Daha fazla fikir için tüm votka kokteylleri koleksiyonuna göz at.