Mulled Wine

• クローブ12
• ブランデー1/4 cup
• 砂糖1 cup
• 水3 cups
• シナモン2
• レモンピール(お好みで)1
• 赤ワイン750 ml

材料の代用

ぴったりのボトルがなくても大丈夫。以下の代用ならMulled Wineの味わいを大きく損ないません。

• クローブの代わりに

  • オールスパイス— 同程度のあたたかいスパイス感

• ブランデーの代わりに

  • アップルブランデー— 果樹園フルーツの風味
  • コニャック— より滑らかで洗練された味

• 砂糖の代わりに

  • 蜂蜜— フローラルな甘さ
  • シンプルシロップ— すぐに溶ける

• シナモンの代わりに

  • オールスパイス— 同程度のあたたかいスパイス感

作り方

1. 1

   ステンレス鍋で水3カップ、砂糖、クローブ、シナモンスティック、レモンの皮を10分ほど煮ます。

2. 2

   ワインを加え、「コーヒー程度の温度」まで温めます（沸騰させないでください）。

3. 3

   その後ブランデーを加えて完成です。