
Brandy crusta
Brendi curaçao, maraschino, limon ve bitterle karıştırılır, uzun bir limon kabuğuyla kaplanmış şeker kabuklu bir bardakta servis edilir. Sidecar'ın babası olan 1850'lerin New Orleans orijinali.
Zor
Zorluk
7 dk
Süre
183 Cal
Kalori
1
Porsiyon
Lezzet profili
Brendi
Tat değerleri Pocket Bartender tarif kataloğundan alınmıştır.
Malzemeler
- Brendi· barında yok53 ml
Ya da şununla değiştir: Elma Brendisi — meyve bahçesi notası katar, Konyak — daha pürüzsüz, daha rafine
- Basit Şeker Şurubu· barında yok1 bar spoon
Ya da şununla değiştir: Agave Şurubu — daha temiz tatlılık, Bal Şurubu — çiçeksi tatlılık
- Limon Suyu· barında yok15 ml
Ya da şununla değiştir: Misket Limonu Suyu — daha keskin, daha yeşilimsi
- Portakallı Curaçao· barında yok1 bar spoon
Ya da şununla değiştir: Grand Marnier — daha zengin, Triple Sec — daha hafif, daha berrak
- Limon Kabuğu(isteğe bağlı)· barında yok1
- Maraschino Likörü· barında yok8 ml
Ya da şununla değiştir: Cherry Heering — daha tatlı ve daha koyu
- Angostura Bitter· barında yok2 Dashes
Ya da şununla değiştir: Portakallı Bitter — narenciye ağırlıklı, Peychaud's Bitter — daha canlı, anason tonlu
Talimatlar
Tüm malzemeleri buz küpleriyle bir karıştırma bardağında birleştirin ve hazırlanmış ince bir kokteyl kadehine süzün..
Bardağın kenarını bir dilim portakal (veya limon) ile ovun ve toz beyaz şekere batırın, böylece şeker bardağın kenarına yapışır..
Portakal/limon kabuğunu bardağın iç kısmına dikkatlice kıvırarak yerleştirin.
Şunlarla iyi gider
Şeker kabuklu kenar ve curaçao brendiyi antika-inceliğinde parlatıyor -- şekerlenmiş ve zengin eşleştirin:
- Şekerlenmiş portakal kabuğu
- Ördek pâté kızartmaları
- Marzipan lokmaları
- Olgunlaştırılmış comté küpleri




