Meyveli Kokteyller

61 tarif

Meyve ile alkol birbirine yakışır: romla ananas, votkayla kızılcık, tekilayla greyfurt. Bu 61 tarif bunun kanıtı ve herkesin sevdiği içecekler tam da burada yaşıyor: Sex on the Beach ve Pina Colada'dan Mai Tai, Tequila Sunrise ve Bahama Mama'ya kadar.

Bu içecekleri taze meyve suyu yapar ya da bozar; şişe ananas suyu veya hazır ekşi karışım iyi bir tarifin tadını kaçırdığı yerdir. Liste plaj klasiklerinden parti punçlarına uzanıyor ve her tarif tam ölçüleri, alkol oranını ve kaloriyi gösteriyor.

Angel FaceCinAngel FaceCin, kayısılı brendi ve calvadostan oluşan eşit ölçülü bir Yasak Dönem klasiği çalkalanarak süzülür ve servis edilir. Bahçe meyvesi aromaları, sağlam…Kolay3 malzemelerBacardi CocktailRomBacardi CocktailBacardi beyaz rom misket limonu, bir damla nar şurubu ve bir dokunuş şurupla çalkalanır. Bir zamanlar mahkemede isim davasıyla savunulan pembemsi bir…Kolay4 malzemelerBarracudaRomBarracudaAltın rom Galliano, ananas ve misket limonuyla çalkalanır, Prosecco ile tamamlanır. İtalyan köpüğüyle tropikal meyve.Kolay5 malzemelerBelliniDiğerBelliniBeyaz şeftali püresi soğutulmuş Prosecco'ya nazikçe karıştırılır -- Venedik'in brunch'a armağanı. Yumuşak, kokulu ve zahmetsizce zarif.Kolay2 malzemelerBellini MartiniVotkaBellini MartiniÜç ons votka şeftali schnapps ve şeftali nektarıyla çalkalanır, bir limon twist'iyle tamamlanır. Brunch klasiği ciddi bir martini olarak yeniden…Kolay5 malzemelerBetween The SheetsRomBetween The SheetsHafif romun konyak ve triple sece limonun üzerinde katıldığı bir sidecar. İpeksi, narenciyeli ve yatak zamanı adının önerdiğinden çok daha sert.Kolay4 malzemelerBrambleCinBrambleKırılmış buzun üzerinde bir gin sour, üzerinden kızıl bir çağlayan halinde süzülen böğürtlen likörüyle. Dick Bradsell'in modern Londra klasiği.Orta6 malzemelerBrandy crustaBrendiBrandy crustaBrendi curaçao, maraschino, limon ve bitterle karıştırılır, uzun bir limon kabuğuyla kaplanmış şeker kabuklu bir bardakta servis edilir. Sidecar'ın…Zor7 malzemelerChartreuse SwizzleDiğerChartreuse SwizzleYeşil Chartreuse ananas, misket limonu ve falernum ile çakıl buzun içinden swizzle edilir, üzerine muskat rendesi eklenir. Otsu likörün beklenmedik…Orta6 malzemelerClover ClubCinClover ClubCin ahududu şurubu, limon ve yumurta akıyla çalkalanarak pembemsi, ipek köpüklü bir klasiğe dönüşür. Pembede güzel ama özünde tam bir cin içkisi.Orta5 malzemelerCosmopolitanVotkaCosmopolitanNarenciyeli votka Cointreau, taze misket limonu ve sadece pembeleşecek kadar kızılcıkla çalkalanır. 90'ların kesin martini kadehi ikonu, bugün de…Kolay4 malzemelerFrench MartiniVotkaFrench MartiniVotka ahududu likörü ve bir tutam ananasla ipeksi bir köpüğe çalkalanır, limon yağıyla tamamlanır. Kadifemsi, meyveli ve sessizce sert.Kolay3 malzemelerGaribaldiAperitifGaribaldiCampari bol bir ölçü taze sıkılmış -- idealde 'köpüklü' -- portakal suyuyla buzun üzerinde hazırlanır. İtalya'nın iki malzemeli aperitivo kahramanı.Kolay3 malzemelerGolden dreamDiğerGolden dreamGalliano ve triple sec portakal suyu ve kremayla çalkalanarak altın rengi, portakallı-vanilyalı bir rüyaya dönüşür. Disko döneminden kalma bir tatlı…Kolay4 malzemelerHarvey WallbangerVotkaHarvey WallbangerVotka-portakallı bir screwdriver'ın üzerine vanilyalı-otsu Galliano'nun yüzdürülmesiyle taçlandırılır. Hâlâ kolay içilen kitsch bir 1970'ler ikonu.Kolay3 malzemelerHemingway SpecialRomHemingway SpecialGreyfurt ve maraschino'lu çift bir rom daiquiri'si, Papa'nın istediği şekilde kupkuru çalkalanır. Ekşi, canlandırıcı ve şekerden kaçınan.Kolay4 malzemelerIBA TikiRomIBA Tikiİki tür Havana Club rom amaretto, Frangelico, ananas, çarkıfelek meyvesi, misket limonu ve ezilmiş zencefille çakıl buzun üzerinde çalkalanır. IBA…Zor10 malzemelerJungle BirdRomJungle BirdMelas romu Campari, ananas, misket limonu ve demerara şurubuyla çalkalanır. Kuala Lumpur Hilton'ın 1970'lerden kalma yaratımı -- tiki'nin büyük acı…Kolay5 malzemelerKamikazeVotkaKamikazeEşit ölçülerde votka, triple sec ve misket limonu suyu buz gibi soğuk çalkalanır. Keskin, narenciye ağırlıklı ve hem kokteyl hem de shot turu olarak…Kolay3 malzemelerKirDiğerKirBir ölçü crème de cassis üzerine keskin, sek beyaz şarap eklenir. Bourgogne aperitifinin en sade ve en iyi hali.Kolay2 malzemelerLemon Drop MartiniVotkaLemon Drop MartiniVotka triple sec ve taze limonla çalkalanır, şeker kenarlı bir bardakta servis edilir. Önde şekerlenmiş narenciye, arkasında sağlam bir votka…Kolay4 malzemelerMai TaiRomMai TaiTrader Vic'in tiki başyapıtı: iki tür rom, misket limonu, portakallı likör ve bademsi orgeat ile çalkalanır, nane ve ananasla süslenir. Fındığımsı,…Orta7 malzemelerMargaritaTekilaMargaritaAgav tekilası, triple sec ve taze sıkılmış misket limonu çalkalanır ve tuzlu bir kenara karşı servis edilir. Ekşi, keskin ve sonu gelmeyecek kadar…Kolay4 malzemelerMary PickfordRomMary PickfordBeyaz rom taze ananas, nar şurubu ve bir damla maraschino ile çalkalanır. Hollywood'un ilk sevgilisinin adını taşıyan, sessiz sinema dönemine ait…Kolay4 malzemelerMimosaDiğerMimosaEşit ölçülerde soğutulmuş Prosecco ve taze sıkılmış portakal suyu bir flüt kadehte. Brunch'ın resmi köpüklü el sıkışması.Kolay3 malzemelerMissionary's downfallRomMissionary's downfallBeyaz rom, şeftalili brendi, bal, misket limonu, taze nane ve ananas kırılmış buzla karıştırılır. Adına yaraşır, buz gibi, ot benekli bir tiki…Orta6 malzemelerMonkey GlandCinMonkey GlandCin ve taze portakal suyu birer kaşık absent ve nar şurubuyla çalkalanır. Sarhoş etmeden önce araştırılmaması en iyisi olan bir isme sahip, 1920'ler…Kolay4 malzemelerOld CubanRomOld CubanOlgunlaştırılmış rom nane, misket limonu, şurup ve bitterle çalkalanır, ardından Prosecco ile tamamlanır. Smokin giymiş bir mojito, New York…Orta6 malzemelerPalomaTekilaPalomaAgav tekilası taze misket limonu, bir tutam tuz ve pembe greyfurtlu gazozla buzun üzerinde. Meksika'nın gerçek favori tekila içkisi -- margaritadan…Kolay5 malzemelerParadiseCinParadiseCin, kayısılı brendi ve bir ölçü portakal suyu çalkalanır ve soğuk servis edilir. Sağlam bir ardıç temeli üzerinde çekirdekli meyve ve narenciye.Kolay3 malzemelerPina ColadaRomPina ColadaBeyaz rom ananas suyu ve hindistan cevizi kremasıyla karıştırılarak Porto Riko'nun kremamsı milli kokteyline dönüşür. Ananasla süsleyin, pipeti…Orta6 malzemelerPisco punchBrendiPisco punchPisco ananas, limon ve karanfille ezilmiş bir şurupla çalkalanır, bir ölçü sek beyaz şarabın yüzdürülmesiyle tamamlanır. San Francisco'nun efsanevi…Orta6 malzemelerPlanter's PunchRomPlanter's PunchKoyu rom ananas, portakal ve orgeat ile çalkalanır, buzun üzerine dökülür ve üzerine bitter eklenir. Karayipler'in rahat ev punçu.Kolay4 malzemelerPorn star martiniVotkaPorn star martiniVanilyalı votka çarkıfelek meyveli likör, püre ve vanilyalı şekerle çalkalanır, yanında bir şampanya shot'uyla servis edilir. Modern favorinin…Kolay5 malzemelerRamos fizzCinRamos fizzCin, krema, narenciye, yumurta akı, şeker, vanilya ve portakal çiçeği suyu dakikalarca çalkalanır, ardından sodayla yükselen beyaz bir sütuna…Zor9 malzemelerRemember the maineViskiRemember the maineÇavdar viskisi tatlı vermut ve vişne brendisiyle karıştırılır, absentle durulanmış bir coupe'a süzülür. Havana savaş hikayeli bir Manhattan.Orta5 malzemelerRoseCinRoseCin sek vermut, kayısılı brendi ve bir çay kaşığı nar şurubuyla çalkalanır. Renginin önerdiğinden çok daha sağlam bir Parisli pudra-pembe klasik.Kolay6 malzemelerRussian Spring PunchVotkaRussian Spring PunchVotka, cassis, limon ve şurup buzun üzerinde uzun bir bardakta çalkalanır ve köpüklü şarapla tamamlanır. Doğulu bir aksana sahip, orman meyvesi…Kolay5 malzemelerScrewdriverVotkaScrewdriverVotka ve portakal suyu buzun üzerinde -- en nihai iki malzemeli brunch içkisi. Canlı, sulu ve yanlış yapması imkansız.Kolay2 malzemelerSea breezeVotkaSea breezeVotka buzun üzerinde kızılcık ve bir tutam greyfurt suyuyla hazırlanır, misket limonuyla süslenir. Ekşi, pembemsi ve sıcak akşamlar için hazırlanmış.Kolay3 malzemelerSex on the BeachVotkaSex on the BeachVotka ve şeftali schnapps, buzun üzerinde portakal ve kızılcık sularıyla hazırlanır. Meyveli plaj barının vazgeçilmez highball'ı.Kolay5 malzemelerSingapore SlingCinSingapore SlingRaffles Hotel'in ünlü sling'i cin, vişne likörü, Benedictine ve Cointreau'yu ananas ve misket limonuyla katmanlayarak pembemsi, tropikal uzun bir…Zor10 malzemelerTequila SunriseTekilaTequila SunriseTekila ve portakal suyu buzun üzerinde, dibe çöken bir nar şurubu ateşli bir renk geçişi oluşturur. Karıştırılmadan dökülmesi bütün amaçtır --…Kolay3 malzemelerThree dots and a dashRomThree dots and a dashBu tiki klasiği, iki tür romu falernum, yenibahar likörü, bal ve portakalla birlikte kırılmış buz dağının üzerinde hızlıca blenderdan geçirir.…Zor9 malzemelerVampiroTekilaVampiroTekila domates, portakal ve misket limonu sularıyla buzun üzerinde tuz kenarlı bir bardakta. Meksika'nın Bloody Mary'ye tuzlu-tatlı cevabı.Kolay6 malzemelerVE.N.TOBrendiVE.N.TOPürüzsüz beyaz grappa papatya şurubu, ballı karışım, limon ve yumurta akıyla çalkalanır, beyaz üzümlerle süslenir. Grappa'nın itibarını iyileştiren…Orta7 malzemelerWhite LadyCinWhite LadyCin, triple sec ve limon Londra otel barlarının altın çağından soluk, sakin bir klasiğe çalkalanır. Keskin, narenciyeli ve kusursuzca giyinmiş.Kolay3 malzemelerYellow BirdRomYellow BirdBeyaz rom Galliano, triple sec ve misket limonuyla çalkalanarak güneşli bir Karayip klasiğine dönüşür. Altın kanatlarda vanilya ve narenciye.Kolay4 malzemelerBahama MamaRomBahama Mamaİki tür rom ve muzlu likör ananas, portakal, sweet-and-sour ve nar şurubuyla bir buz dağının üzerinde karıştırılır. Tam gaz tropikal bir kalabalık…Kolay7 malzemelerBee's KneesCinBee's KneesSek cin bal şurubu ve hem limon hem portakal suyuyla çalkalanır. Küvet cinini yumuşatmak için başlangıçta yapılan Yasak Dönem'den kalma sevimli bir…Kolay5 malzemelerFrozen DaiquiriRomFrozen DaiquiriDaiquiri, sert ve karlı bir kıvama gelene kadar bir bardak kırılmış buzla blenderde çırpılır, üzerine bir kirazla taçlandırılır. Buz gibi, tatlı-ekşi…Orta6 malzemelerGreyhoundVotkaGreyhoundVotka bir collins bardağında buzun üzerinde greyfurt suyuyla tamamlanır. Ekşi, kuru ve zahmetsizce ferahlatıcı -- kenarını tuzlayınca bir Salty Dog'a…Kolay2 malzemelerKir RoyaleDiğerKir RoyaleCrème de cassis, frenk üzümünün kabarcıklar arasından yukarı doğru açması için nazikçe şampanyayla taçlandırılır. Fransa'nın en zahmetsiz zarafet…Kolay3 malzemelerPink LadyCinPink LadyCin, nar şurubu, bir çay kaşığı krema ve yumurta akıyla sertçe çalkalanarak pembemsi bir buluta dönüşür. Göründüğünden çok daha zarif ve oldukça…Orta4 malzemelerPornstar MartiniVotkaPornstar MartiniVotka ve Passoa çarkıfelek meyvesi ve misket limonuyla çalkalanır, yanında soğutulmuş bir shot Prosecco ile servis edilir. Tanıtıma ihtiyaç duymayan…Kolay5 malzemelerRed SnapperViskiRed SnapperCrown Royal ve amaretto kızılcık suyuyla çalkalanır ve tek seferde içilir. Pürüzsüz Kanada viskisi badem ve orman meyvesine sarılmış.Kolay3 malzemelerRum PunchRomRum PunchBir şişe rom dondurulmuş portakal suyu ve meyveli punç konsantreleriyle ginger ale eşliğinde kırılmış buzun üzerinde karıştırılır. Ada niyetli, kolay…Kolay5 malzemelerSalty DogCinSalty DogCin ve greyfurt suyu, acılığı yumuşatan bir tutam tuzla karıştırılır. Keskin, tuzlu ve sonu gelmeyecek kadar içilebilir.Kolay3 malzemelerSangriaDiğerSangriaKırmızı şarap portakal ve limon suları, şeker ve sıcak baharatlarla karıştırılır, ardından sürahide soğutulur. İspanya'nın ağırlama konusunda…Kolay6 malzemelerStrawberry DaiquiriRomStrawberry DaiquiriHafif rom çilek, çilekli schnapps, misket limonu ve şekerle çalkalanır. Olgun orman meyvesi tatlılığı daiquiri'nin ekşi çerçevesine katılır.Kolay5 malzemelerZombieRomZombieÜç tür rom, misket limonu, falernum, greyfurt-tarçınlı Donn Karışımı, nar şurubu, bitter ve bir nefes Pernod ile hızlıca blenderde karıştırılır. Donn…Zor9 malzemeler

Sıkça sorulan sorular