Brunch Kokteylleri
14 tarifBrunch kokteyllerinin tek kuralı vardır: öğleden sonrayı kurtaracak kadar hafif kalmak. Mimosa ve Bellini köpüklü şarabı meyveyle uzatır; Bloody Mary domates suyunu bir öğüne çevirir; Screwdriver ise karıştırma sayılmaz bile. Bu 14 tarif gündüzün kanonu.
Brunch'ta az zahmet önemlidir ve bunların çoğuna shaker gerekmez: kahve demlenirken doğrudan bardakta hazırla. Her tarifte tam ölçüler, alkol oranı ve kalori yazar, böylece turu saatin gerektirdiği kadar hafif tutabilirsin.
DiğerBelliniBeyaz şeftali püresi soğutulmuş Prosecco'ya nazikçe karıştırılır -- Venedik'in brunch'a armağanı. Yumuşak, kokulu ve zahmetsizce zarif.Kolay2 malzemeler
VotkaBellini MartiniÜç ons votka şeftali schnapps ve şeftali nektarıyla çalkalanır, bir limon twist'iyle tamamlanır. Brunch klasiği ciddi bir martini olarak yeniden…Kolay5 malzemeler
VotkaBloody MaryVotka, domates suyu, limon, Worcestershire ve Tabasco'yla yuvarlanır, tada göre baharatlanır ve kerevizle süslenir. Kesin tuzlu kokteyl ve akşamdan…Kolay7 malzemeler
AperitifGaribaldiCampari bol bir ölçü taze sıkılmış -- idealde 'köpüklü' -- portakal suyuyla buzun üzerinde hazırlanır. İtalya'nın iki malzemeli aperitivo kahramanı.Kolay3 malzemeler
CinGin FizzCin, taze limon ve şeker şurubu sertçe çalkalanır ve bir tutam sodayla tamamlanır. Keskin, köpüklü ve büyük sabah-sonrası klasiklerinden biri.Kolay5 malzemeler
VotkaHarvey WallbangerVotka-portakallı bir screwdriver'ın üzerine vanilyalı-otsu Galliano'nun yüzdürülmesiyle taçlandırılır. Hâlâ kolay içilen kitsch bir 1970'ler ikonu.Kolay3 malzemeler
DiğerMimosaEşit ölçülerde soğutulmuş Prosecco ve taze sıkılmış portakal suyu bir flüt kadehte. Brunch'ın resmi köpüklü el sıkışması.Kolay3 malzemeler
CinRamos fizzCin, krema, narenciye, yumurta akı, şeker, vanilya ve portakal çiçeği suyu dakikalarca çalkalanır, ardından sodayla yükselen beyaz bir sütuna…Zor9 malzemeler
VotkaScrewdriverVotka ve portakal suyu buzun üzerinde -- en nihai iki malzemeli brunch içkisi. Canlı, sulu ve yanlış yapması imkansız.Kolay2 malzemeler
TekilaBloody MariaBloody Mary'nin agav akrabası: tekila, domates suyu, Tabasco, kereviz tuzu ve limonla buzun üzerinde çalkalanır. Tuzlu, baharatlı ve brunch için…Kolay6 malzemeler
VotkaGreyhoundVotka bir collins bardağında buzun üzerinde greyfurt suyuyla tamamlanır. Ekşi, kuru ve zahmetsizce ferahlatıcı -- kenarını tuzlayınca bir Salty Dog'a…Kolay2 malzemeler
DiğerMicheladaBira domates suyu, misket limonu ve birkaç damla acı sos, soya sosu ve Worcestershire sosuyla tuz kenarlı bir bardakta karıştırılır. Meksika'nın…Kolay6 malzemeler
CinRamos Gin FizzCin krema, yumurta akı, limon, şurup, portakal çiçeği ve vanilyayla tam bir dakika çalkalanır, ardından sodayla yükselen bir köpüğe dönüşür. New…Zor7 malzemeler
CinSalty DogCin ve greyfurt suyu, acılığı yumuşatan bir tutam tuzla karıştırılır. Keskin, tuzlu ve sonu gelmeyecek kadar içilebilir.Kolay3 malzemeler