
Ramos fizz
Cin, krema, narenciye, yumurta akı, şeker, vanilya ve portakal çiçeği suyu dakikalarca çalkalanır, ardından sodayla yükselen beyaz bir sütuna dönüşür. Henry Ramos'un 1888'den kalma maraton fizz'i -- hak edin.
Zor
Zorluk
10 dk
Süre
319 Cal
Kalori
1
Porsiyon
Lezzet profili
Cin
Tat değerleri Pocket Bartender tarif kataloğundan alınmıştır.
Malzemeler
- Soda· barında yok
Ya da şununla değiştir: Limonlu Gazoz — daha tatlı, narenciyeli, Tonik — acı-tatlı bir kenar katar
- Krema· barında yok60 ml
Ya da şununla değiştir: Yarı Yarıya Krema — daha hafif, Ağır Krema — daha zengin
- Portakal Çiçeği Suyu· barında yok2 dashes
Ya da şununla değiştir: Gül Suyu — portakal çiçeği yerine gül
- Cin· barında yok45 ml
Ya da şununla değiştir: Old Tom Cin — biraz daha yumuşak ve tatlı, Votka — daha temiz, daha az bitkisel
- Limon Suyu· barında yok15 ml
Ya da şununla değiştir: Misket Limonu Suyu — daha keskin, daha yeşilimsi
- Misket Limonu Suyu· barında yok15 ml
Ya da şununla değiştir: Limon Suyu — daha yumuşak narenciye
- Vanilya Özütü· barında yok2 drops
Ya da şununla değiştir: Vanilya Şurubu — biraz tatlılık katar
- Yumurta Akı· barında yok30 ml
- Basit Şeker Şurubu· barında yok30 ml
Ya da şununla değiştir: Agave Şurubu — daha temiz tatlılık, Bal Şurubu — çiçeksi tatlılık
Talimatlar
Soda suyu hariç tüm malzemeleri buzlu bir kokteyl shakerına dökün..
İki dakika çalkalayın, bir bardağa çift süzün, içeceği shakera geri dökün ve buzsuz bir dakika sertçe çalkalayın..
Bir highball bardağına süzün, sodayla tamamlayın..
NOT:.
İçki, 1888'de Henry Ramos tarafından New Orleans'taki Meyer's Table d'Hôtel Internationale barında icat edilmiştir..
Ramos Fizz aslen 30 barmenden oluşan bir ekip tarafından shakerı birbirine geçirerek 12 dakika çalkalanırdı..
Belki de bu, arkadaşlarınızı toplayıp aynısını yapmanız için bir işarettir.
;)
Şunlarla iyi gider
Portakal çiçeğiyle ipeksi narenciye-krema köpüğü brunch şıklığında içiliyor -- New Orleans tatlıları uyar:
- Beignet lokmaları
- Portakallı madeleine
- Pekan pralinesi
- Tereyağlı brioche kızartması




