
Ramos Gin Fizz
Cin krema, yumurta akı, limon, şurup, portakal çiçeği ve vanilyayla tam bir dakika çalkalanır, ardından sodayla yükselen bir köpüğe dönüşür. New Orleans'ın en zahmetli -- ve en ödüllendirici -- fizz'i.
Zor
Zorluk
8 dk
Süre
250 Cal
Kalori
1
Porsiyon
Lezzet profili
Cin
Tat değerleri Pocket Bartender tarif kataloğundan alınmıştır.
Malzemeler
- Vanilya Özütü· barında yok2 drop
Ya da şununla değiştir: Vanilya Şurubu — biraz tatlılık katar
- Soda· barında yok20 ml
Ya da şununla değiştir: Limonlu Gazoz — daha tatlı, narenciyeli, Tonik — acı-tatlı bir kenar katar
- Krema· barında yok60 ml
Ya da şununla değiştir: Yarı Yarıya Krema — daha hafif, Ağır Krema — daha zengin
- Limon Suyu· barında yok30 ml
Ya da şununla değiştir: Misket Limonu Suyu — daha keskin, daha yeşilimsi
- Yumurta Akı· barında yok1
- Cin· barında yok45 ml
Ya da şununla değiştir: Old Tom Cin — biraz daha yumuşak ve tatlı, Votka — daha temiz, daha az bitkisel
- Basit Şeker Şurubu· barında yok30 ml
Ya da şununla değiştir: Agave Şurubu — daha temiz tatlılık, Bal Şurubu — çiçeksi tatlılık
Talimatlar
İyi ve hızlı çalışabilmek için tüm malzemeleri, özellikle kremayı ve yumurta akını tezgahta hazırlayın.
Tüm malzemeleri bir shakera dökün.
1 dakika sertçe çalkalayın: krema ve yumurta akı mükemmel şekilde karışmalı, bu yüzden acele etmeyin.
Şimdi shaker'ı açın, biraz buz koyun ve 1-2 dakika daha çalkalayın. Ne kadar dayanabildiğinize bağlı!
Bir highball bardağına dökün, bir tutam soda ekleyin ve tada göre süsleyin.
Ramos Gin Fizz bir zamanlar canlandırıcı bir içki veya hatta bir kahvaltı olarak içilirdi, bir aperitif olarak ve yemekten sonra deneyin, artık kaybolmuş küçük bir mücevheri keşfedeceksiniz.
Şunlarla iyi gider
Portakal çiçeği kremalı köpüğü New Orleans brunch asaleti -- Big Easy tatlılarıyla eşleştirin:
- Beignet lokmaları
- Pekan pralinesi
- Portakallı madeleine
- Şekerlenmiş portakal kabuğu




