
カイピリーニャ
ブラジルの国民的カクテル。フレッシュライムのくし切りをカーンシュガーと一緒にマドラーで潰し、カシャッサと氷をたっぷり注ぎます。素朴でシャープな味わいの中に、サトウキビらしい青々しい個性が詰まっています。
25% アルコール度数ストロングカクテル
普通
難易度
5分
所要時間
263 Cal
カロリー
味わいプロフィール
ラム
強さ
甘味
酸味
苦味
味の数値はPocket Bartenderのレシピカタログに基づいています。
材料
- カシャッサ60 ml
- 砂糖4 tsp
- ライム(お好みで)1
作り方
オールドファッションドグラスにライムと砂糖を入れ、マドラーまたは木のスプーンでよく潰し合わせます。グラスに氷を満たし、カシャッサを加えます。優しくステアします。注記:
カイピロスカ:カシャッサの代わりにウォッカを使用します。
カイピリッシマ:カシャッサの代わりにラムを使用します。
カイピロン:カシャッサの代わりにリコール・ベイランを使用します。
相性の良いおつまみ
ブラジルのライムとカシャッサのクラシックには、ボテコ(大衆酒場)の屋台スナックがよく合います:
- パン・デ・ケージョ
- コシーニャの一口サイズ
- 塩味キャッサバフライ
- ピカーニャのグリル串




