Vampiro

• オレンジジュース30 ml
• ライムジュース15 ml
• 塩(お好みで)1 pinch
• トマトジュース30 ml
• テキーラ60 ml
• シンプルシロップ1 dash

材料の代用

ぴったりのボトルがなくても大丈夫。以下の代用ならVampiroの味わいを大きく損ないません。

• オレンジジュースの代わりに

  • パイナップルジュース— よりトロピカルに

• ライムジュースの代わりに

  • レモンジュース— よりまろやかな柑橘感

• テキーラの代わりに

  • メスカル— スモーキーさが加わる
  • レポサドテキーラ— より丸みがあり軽くオーク樽感

• シンプルシロップの代わりに

  • アガベシロップ— よりクリーンな甘さ
  • ハニーシロップ— フローラルな甘さ

作り方

1. 1

   ヴァンピーロはトールグラスまたはオールドファッションドグラスで作ることができます。

2. 2

   バーテンダーはまず、まな板の上にコーシャーソルトを広げ、グラスの縁をライムジュースまたは水で湿らせてから、グラスを逆さにしてコーシャーソルトに押し当て、湿った縁に塩を付着させる「リム」を行うことがあります。

3. 3

   次に、グラスの半分に氷を満たし、上質なテキーラをショットグラス1〜2杯分加えます。

4. 4

   その次の段階は風味付けの材料を加えることです。

5. 5

   フレッシュライムをグラスに絞り入れ、塩を数粒加え、グラスの5分の4ほどになるまでシトラス風味のソーダを加え、その後スパイシーなヴューダ・デ・サンチェス（またはオレンジジュース、ライムジュース、ピコ・デ・ガヨ）を加えます。

6. 6

   最後の工程は、風味がしっかりと混ざり合うよう材料をステアすることです。