テキーラカクテル
9種類のレシピマルガリータは世界でもっとも注文されるカクテルかもしれませんが、テキーラの魅力はそれだけではありません。メキシコで日常的に飲まれているのはパロマ、テキーラにグレープフルーツソーダとライムを合わせた1杯です。塩気のある方向にはVampiroやBloody Mariaもあります。この9種類のレシピが、その幅広さをまるごと伝えてくれます。
ブランコのテキーラは柑橘系のカクテルを軽やかに仕上げ、レポサドはバニラと樽の風味でまろやかな1杯に深みを与えます。どのレシピにも正確な分量、アルコール度数、カロリーを掲載。オレンジリキュールではなくアガベの味わいをまっすぐ楽しみたいときのために、トミーズマルガリータも用意しました。
テキーラGrand Margaritaトリプルセックの代わりにグランマルニエを使ってグレードアップさせたマルガリータです。100％アガベテキーラとフレッシュライムを力強くシェイクし、海塩をリムしたグラスで仕上げます。定番レシピより濃厚なオレンジの風味としっかりしたコクが特徴です。簡単4 材料
テキーラVampiroテキーラにトマト、オレンジ、ライムのジュースを合わせ、塩をリムしたグラスに氷とともに注ぎます。ブラッディ・マリーに対する、メキシコ流の甘辛い答えです。簡単6 材料
テキーラテキーラサンライズテキーラとオレンジジュースを氷とともに合わせ、グレナデンシロップを沈めて燃えるようなグラデーションを作ります。混ぜずに注ぐことがこの一杯の醍醐味で、輝くように提供します。簡単3 材料
テキーラトミーズマルガリータ100％アガベテキーラにフレッシュライムとアガベネクターを合わせてシェイクした、オレンジリキュールを使わないマルガリータです。よりクリーンで柔らかく、アガベの魅力を主役にした一杯です。簡単4 材料
テキーラネイキッド・アンド・フェイマスメスカル、イエローシャルトリューズ、アペロール、ライムを同量ずつ、冷たくシェイクします。スモーク、蜂蜜のようなハーブ、ほろ苦いオレンジが、現代的な完璧なバランスで調和します。簡単4 材料
テキーラパロマアガベテキーラにフレッシュライム、ひとつまみの塩、ピンクグレープフルーツソーダを氷とともに合わせます。マルガリータより明るく飲みやすい、メキシコが本当に愛するテキーラドリンクです。簡単5 材料
テキーラマルガリータアガベテキーラ、トリプルセック、フレッシュライムジュースをシェイクし、塩をまぶしたグラスの縁とともに提供します。酸味が効いて力強く、どこまでも爽快な、世界で最も愛されるテキーラカクテルです。簡単4 材料
テキーラBloody Mariaブラッディ・マリーのアガベ版いとこ。テキーラにトマトジュース、タバスコ、セロリソルト、レモンを合わせて氷とともにシェイクします。塩気とスパイスが効いた、ブランチにぴったりの一杯です。簡単6 材料
テキーラTequila Sourテキーラにレモンと粉砂糖を合わせてシェイクし、レモンスライスとチェリーで仕上げます。サワーの基本形に、土っぽいアガベの風味が宿ります。簡単5 材料