甘いカクテル

7種類のレシピ

甘いカクテルは初心者向けと見られがちですが、デザート系のミキシングもれっきとした技術です。クリームリキュール、アマレット、チョコレート、フルーツはいずれも、柑橘と同じようにバランスを取る必要があります。この7種類は当カタログでもっとも甘さの強いレシピで、ピニャコラーダから、グラスホッパーやベビーギネスのような食後の1杯まで揃っています。

ひとつ覚えておきたいのは、砂糖はアルコールを隠すということ。ビー・フィフティトゥーやSlippery Nippleのように層になったショットは、ほぼリキュールだけでできています。2杯目に進む前に、各レシピのアルコール度数に目を通しておくと安心です。

グラスホッパーその他グラスホッパーグリーンミントリキュール、ホワイトカカオリキュール、フレッシュクリームを同量ずつ、冷たくシェイクします。象徴的な緑色に輝く、ミントチョコレートのクラシックです。簡単4 材料Slippery Nippleその他Slippery Nippleショットグラスのサンブーカの上に、アイリッシュクリームを丁寧にフロートさせ、2つの層を分けたまま保ちます。下にアニス、上にクリーム、あっという間になくなります。普通2 材料アマレットサワーその他アマレットサワーアマレットにサワーミックスを合わせてシェイクし、チェリーとオレンジを飾ります。アーモンドキャンディーのような甘さとレモンの酸味が出会う、長く愛される定番です。簡単2 材料ゴールデンドリームその他ゴールデンドリームガリアーノとトリプルセックにオレンジジュースとクリームを合わせてシェイクした、黄金色に輝くオレンジとバニラの夢のような一杯です。ディスコ時代のデザートクラシックです。簡単4 材料ビー・フィフティトゥーその他ビー・フィフティトゥーカルーア、ベイリーズ、グランマルニエを定番の順序で重ね、マドラーとともに提供します。史上最も有名な層状ショットです。普通3 材料ピニャコラーダラムピニャコラーダホワイトラムにパイナップルジュースとココナッツクリームを合わせてブレンドした、プエルトリコが誇るクリーミーな国民的カクテルです。パイナップルを飾り、ストローを差して、ひと息ついてください。普通6 材料ベビーギネスその他ベビーギネスカルーアでグラスをほぼ満たし、ベイリーズをクリーミーな泡のようにフロートさせた、完璧なミニチュア版スタウトです。話題性のあるショットカクテルの中でも最も愛される一杯です。普通2 材料

よくある質問