
Illegal
メスカルとオーバープルーフのジャマイカラムに、ファレルナム、ライム、シロップ、マラスキーノ、卵白を合わせてシェイクします。スモーキーで個性的な風味が、シルキーで秘密めいたサワーに宿ります。
18% アルコール度数ミディアムカクテル
普通
難易度
5分
所要時間
195 Cal
カロリー
味わいプロフィール
ラム
強さ
甘味
酸味
苦味
味の数値はPocket Bartenderのレシピカタログに基づいています。
材料
- 卵白Few drops
- マラスキーノリキュール1 barspoon
- ファレルナム15 ml
- メスカル30 ml
- ライムジュース23 ml
- シンプルシロップ15 ml
- オーバープルーフラム15 ml
材料の代用
ぴったりのボトルがなくても大丈夫。以下の代用ならIllegalの味わいを大きく損ないません。
マラスキーノリキュールの代わりに
- チェリーヒアリング— より甘く濃い色
ファレルナムの代わりに
- ジンジャーシロップ— スパイスの刺激は残る
- オルジェートシロップ— アーモンドの甘さ、スパイス控えめ
メスカルの代わりに
- テキーラ— スモーキーさは失われる
ライムジュースの代わりに
- レモンジュース— よりまろやかな柑橘感
シンプルシロップの代わりに
- アガベシロップ— よりクリーンな甘さ
- ハニーシロップ— フローラルな甘さ
オーバープルーフラムの代わりに
- ダークラム— より穏やか — 効き目は少し弱まる
作り方
シェイカーにすべての材料を注ぎます。
氷とともに力強くシェイクします。
冷やしたカクテルグラスに漉して注ぐか、伝統的な陶器またはテラコッタのマグで「オン・ザ・ロック」として提供して完成です。
相性の良いおつまみ
メスカルのスモークとオーバープルーフラムの泡が無法者のように大胆です。スモーキーで塩気のある料理がそれを匿います:
- チョリソー詰めデーツ
- スモークアーモンド
- チリ風味のパイナップルグリル
- 海塩ダークチョコレート




