ハーボ・デ・ガロ

ハーボ・デ・ガロ

カシャッサにチナールとスイートベルモットを合わせ、氷とともに手早くステアしてオレンジで仕上げます。ブラジルの「雄鶏の尾」を意味する一杯で、土っぽくほろ苦い、地元の誇りを感じさせる味わいです。

25% アルコール度数ストロングカクテル

簡単

難易度

3分

所要時間

158 Cal

カロリー

味わいプロフィール

ラム

強さ
甘味
酸味
苦味

味の数値はPocket Bartenderのレシピカタログに基づいています。

材料

  • アンゴスチュラビターズ(お好みで)2 drops
  • カシャッサ60 ml
  • チナール15 ml
  • スイートベルモット20 ml

材料の代用

ぴったりのボトルがなくても大丈夫。以下の代用ならハーボ・デ・ガロの味わいを大きく損ないません。

  • カシャッサの代わりに

    • ホワイトラムよりクリーンで青くささ控えめ
  • チナールの代わりに

    • アヴェルナより穏やかで甘め
  • スイートベルモットの代わりに

    • デュボネよりワインらしく、軽くスパイシー
    • ポートワインよりリッチでフルーティー

作り方

  1. ロックグラスにすべての材料を合わせ、氷を加えて手早くステアします。

  2. オレンジピールを飾って完成です。

相性の良いおつまみ

カシャッサにチナールとベルモットを合わせてステアするこの一杯は、ブラジルのボテコで喉を潤す一杯です。ピカーニャ料理がふさわしいです:

  • ピカーニャのグリル串
  • パン・デ・ケージョ
  • サラミの輪切り
  • 塩味キャッサバチップス

別名

Rabo de galo

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よくある質問

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