サゼラック

• コニャック· バーになし50 ml

  代わりに： アルマニャック — より素朴に, ブランデー — 良質なブランデーなら何でも

• ペイショーズビターズ· バーになし2 dashes

  代わりに： アンゴスチュラビターズ — よりスパイシーでフローラル感控えめ

• アブサン· バーになし10 ml

  代わりに： パスティス — よりまろやかなアニス, ペルノ — より軽く甘め

• 角砂糖· バーになし1

  代わりに： シンプルシロップ — つぶす手間が省ける, 砂糖 — 小さじ1杯で十分

作り方

1. 1

   冷やしたオールドファッションドグラスをアブサンですすぎ、クラッシュドアイスを入れて脇に置きます。

2. 2

   残りの材料を氷とともにステアし、脇に置きます。

3. 3

   用意したグラスから氷と余分なアブサンを捨て、ドリンクをグラスに漉して注ぎます。

4. 4

   レモンピールを飾ります。

5. 5

   冷やしたオールドファッションドグラスをアブサンですすぎ、クラッシュドアイスを入れて脇に置きます。

6. 6

   残りの材料をミキシンググラスで氷とともにステアします。

7. 7

   用意したグラスから氷と余分なアブサンを捨て、混ぜたドリンクをグラスに漉して注ぎます。

8. 8

   注記：アメリカ南北戦争後、コニャックの入手が難しくなったため、オリジナルのレシピはライウイスキーに置き換えられました。

9. 9

   レモンの皮を飾って完成です。