
ヴェント
なめらかな白グラッパにカモミールコーディアル、ハチミツミックス、レモン、卵白を合わせてシェイクし、白ブドウを飾ります。グラッパの評判を回復させる、エレガントなイタリアのサワーです。
14% アルコール度数ミディアムカクテル
普通
難易度
5分
所要時間
119 Cal
カロリー
1
提供量
味わいプロフィール
ブランデー
強さ
甘味
酸味
苦味
味の数値はPocket Bartenderのレシピカタログに基づいています。
材料
- 卵白· バーになしFew drops
- レモンピール(お好みで)· バーになし1
- グラッパ· バーになし45 ml
代わりに: ブランデー — より丸みがありフルーティー
- ブドウ· バーになし2-3
- 蜂蜜· バーになし15 ml
代わりに: アガベシロップ — より穏やかで注ぎやすい, メープルシロップ — より深いキャラメル感
- カモミールコーディアル· バーになし15 ml
- レモンジュース· バーになし23 ml
代わりに: ライムジュース — より鋭くグリーン感アップ
作り方
シェイカーにすべての材料を注ぎます。
氷とともに力強くシェイクします。
氷を満たした冷やした小さめのタンブラーグラスに漉して注ぎます。
注記:お好みで、ハチミツミックスの水をカモミールの浸出液に置き換えることもできます。
レモンの皮と白ブドウを飾って完成です。
相性の良いおつまみ
カモミールハニーとブドウでまろやかになったグラッパは、アルプスのように繊細な味わいです。優しく合わせましょう:
- ペコリーノチーズ添え白ブドウ
- ハニーカモミールショートブレッド
- アーモンドカントゥッチーニ
- リコッタのクロスティーニ




