
マルティネス
マティーニのヴィクトリア朝時代の祖先。ロンドンドライジンにスイートベルモット、スプーン一杯分のマラスキーノ、オレンジビターズを合わせてステアします。有名な子孫であるマティーニより丸みがあり、香り高い味わいです。
21.5% アルコール度数ストロングカクテル
簡単
難易度
3分
所要時間
151 Cal
カロリー
味わいプロフィール
ジン
強さ
甘味
酸味
苦味
味の数値はPocket Bartenderのレシピカタログに基づいています。
材料
- スイートベルモット45 ml
- マラスキーノリキュール1 bar spoon
- オレンジビターズ2 dashes
- レモンピール(お好みで)1
- ジン45 ml
材料の代用
ぴったりのボトルがなくても大丈夫。以下の代用ならマルティネスの味わいを大きく損ないません。
スイートベルモットの代わりに
- デュボネ— よりワインらしく、軽くスパイシー
- ポートワイン— よりリッチでフルーティー
マラスキーノリキュールの代わりに
- チェリーヒアリング— より甘く濃い色
オレンジビターズの代わりに
- アンゴスチュラビターズ— よりスパイシーで柑橘控えめ
ジンの代わりに
- オールドトムジン— 少しまろやかで甘め
- ウォッカ— よりクリーンでボタニカル感控えめ
作り方
ミキシンググラスに氷とすべての材料を入れます。
よくステアします。
冷やしたカクテルグラスに漉して注いで完成です。
相性の良いおつまみ
マンハッタン時代のジンのクラシックは、旧世界のシャルキュトリーとチェリーを味わい深く引き立てます:
- 生ハムのクロスティーニ
- マスカルポーネ添えアマレーナチェリー
- 熟成プロヴォローネチーズの角切り
- マルコナアーモンド
別名
Martinez




