リメンバー・ザ・メイン

• スイートベルモット23 ml
• レモンピール(お好みで)1
• チェリーブランデー15 ml
• アブサン8 ml
• ライウイスキー60 ml

材料の代用

ぴったりのボトルがなくても大丈夫。以下の代用ならリメンバー・ザ・メインの味わいを大きく損ないません。

• スイートベルモットの代わりに

  • デュボネ— よりワインらしく、軽くスパイシー
  • ポートワイン— よりリッチでフルーティー

• チェリーブランデーの代わりに

  • チェリーヒアリング— よりリッチでスパイシー
  • キルシュヴァッサー— より辛口、無糖

• アブサンの代わりに

  • パスティス— よりまろやかなアニス
  • ペルノ— より軽く甘め

• ライウイスキーの代わりに

  • バーボン— より甘く丸みがある

作り方

1. 1

   クープグラスにアブサンを注ぎ、内側全体をコーティングするように回します。

2. 2

   アブサンを捨て、グラスを脇に置きます。

3. 3

   ミキシンググラスに残りの材料を加え、4分の3ほど氷を満たします。

4. 4

   冷えるまでステアし、アブサンですすいだグラスに漉して注ぎます。

5. 5

   レモンの皮を飾って完成です。