Champagne Cocktail
Un morceau de sucre imbibé de bitter qui pétille au fond d'une flûte de champagne et de cognac, terminé par un zeste d'orange. Festif, aromatique et élégant sans effort.
Facile
Difficulté
3 min
Temps
192 Cal
Calories
Profil aromatique
Brandy
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Bitter Angostura2 dashes
- Cerise confite(facultatif)1
- Grand Marnier(facultatif)Few drops
- Cognac10 ml
- Morceau de sucre1 piece
- Zeste d'orange(facultatif)1 twist
- Champagne90 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent Champagne Cocktail proche de l’original.
Remplacer Bitter Angostura
- Bitter à l'orange— dominante agrumes
- Bitter Peychaud's— plus vif, teinté d'anis
Remplacer Cognac
- Armagnac— plus rustique
- Brandy— un bon brandy fait l'affaire
Remplacer Morceau de sucre
- Sirop de sucre— pas besoin de piler
- Sucre— une cuillère à café suffit
Remplacer Champagne
- Cava— vif, économique
- Prosecco— plus fruité, plus facile à trouver
Instructions
Ajouter un trait de bitter Angostura sur le morceau de sucre et le laisser tomber dans la flûte à champagne.
Ajouter le cognac puis verser délicatement le champagne bien frais.
Garnir de zeste d'orange et d'une cerise confite.
Se marie bien avec
Le sucre imbibé de bitter dans le champagne étincelle face à des canapés luxueux et salés :
- Blinis au caviar
- Gougères au gruyère
- Asperges enroulées de prosciutto
- Toasts de radis beurrés
Saveur similaire
Questions fréquentes
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