French 75
Gin secoué avec du citron et du sucre, complété de champagne dans une flûte. Nommé d'après un canon de campagne, et il frappe avec la même précision.
Facile
Difficulté
4 min
Temps
160 Cal
Calories
1
Portion
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Champagne· absent de votre bar60 ml
Ou remplacez par : Cava — vif, économique, Prosecco — plus fruité, plus facile à trouver
- Gin· absent de votre bar30 ml
Ou remplacez par : Gin Old Tom — un peu plus doux et sucré, Vodka — plus net, moins botanique
- Sirop de sucre· absent de votre bar15 ml
Ou remplacez par : Sirop d'agave — douceur plus nette, Sirop de miel — douceur florale
- Jus de citron· absent de votre bar15 ml
Ou remplacez par : Jus de citron vert — plus vif, plus vert
Instructions
Mélanger le gin, le sucre et le jus de citron dans un shaker rempli de glace.
Secouer vigoureusement et filtrer dans une flûte à champagne glacée.
Compléter de champagne.
Remuer délicatement.
Se marie bien avec
Le pétillant de champagne dopé au gin mérite une vraie cuisine à picorer parisienne :
- Gougères
- Canapés au saumon fumé
- Madeleines au citron
- Brie sur baguette
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Questions fréquentes
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