French 75
Gin secoué avec du citron et du sucre, complété de champagne dans une flûte. Nommé d'après un canon de campagne, et il frappe avec la même précision.
Facile
Difficulté
4 min
Temps
160 Cal
Calories
Profil aromatique
Gin
Valeurs gustatives issues du catalogue de recettes Pocket Bartender.
Ingrédients
- Champagne60 ml
- Gin30 ml
- Sirop de sucre15 ml
- Jus de citron15 ml
Substitutions d’ingrédients
Pas la bonne bouteille sous la main ? Ces alternatives gardent French 75 proche de l’original.
Remplacer Champagne
- Cava— vif, économique
- Prosecco— plus fruité, plus facile à trouver
Remplacer Gin
- Gin Old Tom— un peu plus doux et sucré
- Vodka— plus net, moins botanique
Remplacer Sirop de sucre
- Sirop d'agave— douceur plus nette
- Sirop de miel— douceur florale
Remplacer Jus de citron
- Jus de citron vert— plus vif, plus vert
Instructions
Mélanger le gin, le sucre et le jus de citron dans un shaker rempli de glace.
Secouer vigoureusement et filtrer dans une flûte à champagne glacée.
Compléter de champagne.
Remuer délicatement.
Se marie bien avec
Le pétillant de champagne dopé au gin mérite une vraie cuisine à picorer parisienne :
- Gougères
- Canapés au saumon fumé
- Madeleines au citron
- Brie sur baguette
Saveur similaire
Questions fréquentes
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